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» Diario Cordoba
Fecha: 16/01/2025 22:00
La taberna La Sacristía, investigada por la Junta de Andalucía a causa de una intoxicación alimentaria, ha asegurado que sus montaditos de pringá se consumieron fuera del establecimiento, concretamente, en un evento privado en una casa de hermandad situada frente al local. En un comunicado difundido a través del abogado del negocio de hostelería, los responsables de La Sacristía han defendido que "el pedido consistió en suministrar 55 montaditos" y que en dicha celebración "privada" y "ajena a la taberna" también se consumieron "otros productos cocinados, manipulados y adquiridos fuera de nuestras instalaciones, como fueron tartas de celebración y otros". Otros 100 montaditos vendidos sin afectados La taberna sostiene que ese mismo día, el 4 de enero, vendió otros 100 montaditos de pringá "los cuales se consumieron en nuestro establecimiento" y que ninguno de los clientes que los tomaron "ha resultado afectado por ningún tipo de afectación digestiva o intestinal". Por estos motivos, aseguran que la posible intoxicación alimentaria se limita "a las personas que acudieron a la celebración privada realizada fuera de nuestras instalaciones". Por otro lado, el negocio ubicado en el barrio de Santa Marina ha informado en el comunicado de que sus instalaciones, así como los profesionales que trabajan en el negocio, "reúnen todos los requisitos y la capacitación necesaria establecida en la legislación sanitaria y referida a los establecimientos de hostelería" y que, hasta la fecha, han superado "todas y cada una de las visitas inspectoras realizadas por las autoridades sanitarias". Por todo ello, los responsables de la taberna precisan que se ven en la obligación de mostrar "nuestra más absoluta disconformidad con las informaciones publicadas y opiniones vertidas", las cuales consideran que "ponen en tela de juicio nuestra profesionalidad y quehacer diario". Matizan que dichas afirmaciones ponen en riesgo "la pervivencia de nuestro medio de vida y el futuro de las cinco familias" que trabajan en el establecimiento. No obstante, la taberna La Sacristía ha mostrado sus condolencias por el fallecimiento acaecido y los responsables han aclarado que "desde el primer minuto" han trasladado su "más sentido pésame a la familia de la persona afectada".
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