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» Facundoquirogafm
Fecha: 12/01/2025 11:15
Las vacaciones suelen asociarse con descanso y relajación, pero mantener una alimentación equilibrada sigue siendo clave para sentirse bien. La nutricionista Marianela Aguirre Ackermann explica que durante este tiempo es común consumir más alimentos ricos en grasas y azúcares, lo que puede generar malestar digestivo y aumentar el riesgo de deshidratación. Sin embargo, elegir opciones saludables no significa renunciar al disfrute, y el método 80/20 (80% de comidas saludables y 20% de indulgencias) puede ser un buen enfoque para mantener el equilibrio. Para las jornadas de playa, la planificación es clave. Las especialistas sugieren combinar proteínas, carbohidratos complejos, grasas saludables y frutas para asegurar energía y bienestar. Algunas opciones prácticas incluyen sándwiches con pan integral, rellenos de pollo o atún, tartas de espinaca y zanahorias, wraps con hummus y pollo grillado, o ensaladas con quinoa, tomate y zanahoria. También se pueden llevar snacks saludables como frutos secos, chips de manzana deshidratada y bastones de zanahoria con hummus. Las frutas frescas, como sandía y melón, son ideales para llevar y se pueden mantener frescas en recipientes herméticos o transportarlas enteras para cortarlas en el momento. Además, los postres ligeros como el yogur natural con frutas y granola baja en azúcar son una excelente opción para terminar la comida de forma saludable. La hidratación también es crucial: agua, aguas saborizadas con frutas o incluso frutas con alto contenido de agua, como el melón y la sandía, son perfectas para complementar la ingesta de líquidos. Uno de los errores más comunes al preparar viandas es asociar las vacaciones con descontrol, eligiendo alimentos ultraprocesados o de difícil digestión. Aguirre Ackermann destaca la importancia de evitar alimentos muy salados y carbohidratos simples como galletitas o pan blanco. También se debe tener cuidado con la hidratación, ya que el calor aumenta la sudoración y la pérdida de líquidos, por lo que es fundamental beber agua constantemente. Para conservar la comida de forma segura en la playa, es esencial mantener los alimentos refrigerados. Las conservadoras con geles fríos o botellas congeladas son una buena opción para mantener la cadena de frío y evitar riesgos de intoxicaciones alimentarias. Además, se recomienda no romper la cadena de frío, usar envases herméticos y evitar alimentos como mayonesa o lácteos sin refrigeración.
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