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Gualeguaychu » RNLRA-42
Fecha: 09/01/2025 18:13
La secretaria de Turismo en diálogo con el equipo de Ramos Generales contó que la 13 ª celebración será durante los dos días del fin de semana y será repartida, como todos los años, a la hora del mate con los visitantes. "La nuestra es bastante particular, porque tiene el tamaño de una pizza, se corta y se comparte. Es de tamaño familiar. Se debe a que los antiguos panaderos de esta localidad, que guaradaban la masa que sobraba del pan, le agregaban algo de grasa y la espolvoreaban con azúcar negra", detalló. Baciocco adviritió que esta factura se había dejado de hacer en Tapalqué, hasta que un estudiante local, Nazareno Mancione, planteó en su investigación de tesis volver sobre la historia de la torta negra grande. "Él la puso en valor nuevamente y volvió a todas las panaderías locales. De ahí deriva la fiesta y la vuelta de la torta negra de Tapalqué", agregó. "Además hay que recordar que la torta negra es la única factura originla de la Argentina, porque todas las demas son copiadas de afuera, vinieron con los inmigrantes", mencionó.
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