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CABA » Plazademayo
Fecha: 02/01/2025 00:32
Fue de 46,8 kilos per cápita promedio, cifra aún menor que durante la pandemia. Por primera vez, la ingesta de pollo superó a los cortes vacunos. El primer año de gestión de Javier Milei cierra con un número categórico que marca la pauta del derrumbe del poder adquisitivo de la clase trabajadora: el consumo de carne fue de 46.88 kilos/habitante/año, un 12.6 % por debajo del último año del Gobierno de Alberto Fernández e inclusive un 7,6 % menor que durante la pandemia. Dada la ausencia de los datos diarios, el análisis lo realizó el Instituto para el Desarrollo Agroindustrial Argentino considerando la información disponible entre el 1 de diciembre de 2023 y el 30 de noviembre de 2024, con el propósito de abarcar un periodo completo correspondiente a un año de gestión. Acumulado del primer año de gestión del nuevo gobierno en el sector cárnico vacuno. Mirá el informe completo https://t.co/ZetDpWhMJi pic.twitter.com/UtMajQgVxe — Inst. para el desarrollo Agroindustrial Argentino (@AgroIDAA) December 26, 2024 La faena acumulada en estos 12 meses analizados cayó un 6.3 % y la producción de carne vacuna cayó un 5.5 % en relación a igual periodo precedente. En términos absolutos la faena acumula de los 12 meses 13.755.500 cabezas contra las 14.676.917 faenadas en igual periodo anterior y la producción cayó en 160 mil toneladas ya que de 3.324.000 toneladas en el periodo anterior bajo a 3.140.000 toneladas en los 12 meses analizados. En el mes de noviembre la faena cayo un 8.2 % y producción de carne vacuna un 7.1 % respecto del mismo mes del 2023. A pesar de la caída en la faena y producción de carne que registra este primer año de gestión, las exportaciones registran un incremento del 12.6 % en volumen respecto de iguales 12 meses del periodo anterior y se constituyen en un récord histórico de exportación. Se exportaron unas 941.843 toneladas de las 3.140.000 producidas, de modo tal que las exportaciones representaron el 30 % del destino de nuestra producción. Estos volúmenes de exportación solo se explican por la gran caída del consumo interno ya que la faena y producción de carne cayeron en el mismo período. Para dimensionar este volumen de exportación, el informe de la IDAA rubricado por José María Romero remarcó que fue un 3.9 % superior, al hasta ahora el año récord que era el año 2020. pic.twitter.com/314jZJEuHp — Inst. para el desarrollo Agroindustrial Argentino (@AgroIDAA) December 26, 2024 En cuanto a las divisas ingresadas en este concepto, a pesar de haber sido un año récord en volumen, estas no pudieron superar a igual periodo del último año de gestión del PRO ni al primer año de gestión de Unión Por la Patria. Consumo En el mes de noviembre de este año el consumo anualizado fue de 46.89 kilos/habitante/año y el consumo promedio mensual para Los 12 meses fue de 46.88 kilos contra los 54.78 del mismo mes del año 2023 y contra un promedio anualizado de 53.63 kilos/habitante/año en igual periodo de la gestión anterior. Estos valores indican una caída del 14.4 % comparando igual mes del periodo anterior y una caída en los 12 meses del 12.6 por ciento. Con estos datos podemos afirmar el consumo de carne vacuna en estos 12 meses lo ubican como el año de menor consumo de carne vacuna en la historia de los argentinos. El consumo de este primer año de gestión se ubica aun un por debajo de los años de pandemia ya que esta un 7.6 % por debajo de 2020 y un 5.6 % por debajo de 2021. En valores absolutos los argentinos hemos dejado de consumir durante este año de gestión casi 7 kilos/habitante/año. En tanto, el consumo de carne de pollo con 49 kilos/habitante/año por primera vez en nuestra historia supera al consumo de carne vacuna. Como quedó dicho, la caída del consumo es tan grande que se ubica aun por debajo de los años de la pandemia con un 7.6 % por debajo de 2020 y un 5.6 % por debajo de 2021. Fuente: ANDigital
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