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» Data Chaco
Fecha: 31/12/2024 15:21
Con caídas de más del 50% en algunas bodegas, las ventas de sidras y espumantes se derrumbaron este fin de año. Las cifras finales se conocerán a mediados de enero, cuando las consultoras privadas terminen los relevamientos mensuales, pero el comercio ya nota la baja en el consumo y anticipa un cambio de hábitos: las familias brindan con las mismas bebidas que usan en la cena y los espumosos ya no son estacionales. "La gente en la mesa ya no hace la histórica copa de sidra, la histórica copa de champagne a la hora del brindis, sino que brinda con lo que tiene el vaso, así sea agua, coca o Fernet", explicó Armando Eugenio Farina, vicepresidente de la Cámara Argentina de Distribuidores y Autoservicios Mayoristas (CADAM). Otro dato que destacó es que en diciembre creció la venta de bebidas como el Fernet, pero que el repunte no alcanza a recuperar todo lo perdido en el resto del año. "La venta de Fernet venía muy floja y en diciembre repuntó, pero no recuperó lo que cayó durante agosto, septiembre, octubre y noviembre", detalló Farina. En ese contexto, la mayoría de las bodegas cerró 2024 a la baja, pero las expectativas mejoran para 2025. MESAS MÁS AUSTERAS Según el último dato del Indec, las ventas en supermercados acumularon un retroceso del 12,3% en los primeros diez meses de 2024. En octubre cayeron 17,8% respecto del mismo mes de 2023 y 1,7% en comparación con septiembre. Si bien los datos relevados mes tras meses no eran alentadores, los comercios apostaban fuerte a diciembre, cuando el consumo suele crecer en torno del 20% en relación con noviembre, pero el comportamiento no fue el esperado. "Las ventas venían repuntando un poquito mes tras mes, pero en diciembre no se notó que es un mes de fiesta hasta los últimos días. Todavía no cerró el año, pero hay categorías que han sufrido mucho la caída de ventas, como espumantes, sidra y champagne", describió Farina. Al respecto, detalló que mientras que la sidra "es una categoría que prácticamente se ha destruido, con una venta calamitosa", en el caso del champagne "llamó mucho la atención que hubo una venta inicial de colocación en los almacenes, pero no hubo reposición". "Las encuestas que estuvimos haciendo marcan que los almacenes no han tenido un jolgorio de venta", agregó. Para el dirigente empresario "las mesas familiares de las Fiestas pasaron a ser una cena normal, con algún Mantecol, que ha repuntado la venta como lo único en la categoría que está mucho más firme, al igual que el Fernet. Cuando la mesa estuvo bien proporcionada fue porque le habían dado la caja navideña en las empresas", aseguró. Notas Relacionadas
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