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Parana » Plazaweb
Fecha: 30/12/2024 21:33
Lautaro Azzalini, director de Comedores Escolares de Entre Ríos, destacó el impacto y la continuidad del servicio de comedores escolares en la provincia, tanto durante el periodo lectivo como en el verano. Según el funcionario, más de 109 mil niños reciben alimentos diariamente en estos espacios durante el ciclo escolar. Durante el receso se espera que asistan casi 12 mil chicos. En diálogo con el programa Puro Cuento (Radio Plaza), Azzalini señaló que la dinámica cambia durante esta temporada debido a una reducción en la cantidad de alumnos que asisten a los comedores escolar: “Hasta ahora son 299 escuelas que abrirán en enero, y la nómina actual es de aproximadamente 11.661 niños inscritos. Sin embargo, atendemos también a aquellos que llegan sin anotarse”. Digitalización y capacitación Por otro lado, destacó que en el último año la Dirección de Comedores ha impulsado un proceso de capacitación y digitalización en los comedores escolares. Tras más de seis años sin cursos estatales, una colaboración con la Universidad Autónoma de Entre Ríos (UADER) permitió ofrecer una capacitación simultánea en toda la provincia. Azzalini expresó su sorpresa por la alta participación: “Esperábamos entre 600 y 700 inscriptos, pero más de 2200 personas se registraron, de las cuales cerca de 1500 completaron la formación”. El curso, de nivel universitario, busca no solo mejorar las habilidades de los cocineros, sino también transformar lógicas de trabajo arraigadas durante décadas. Aunque el cambio genera resistencia en algunos casos, Azzalini se mostró optimista: “Este avance es un paso importante hacia una gestión más moderna y eficiente, que permitirá brindar un mejor servicio a los niños”. Un verano con escuelas abiertas Pese a las complicaciones propias del receso escolar, Azzalini enfatizó el compromiso de las instituciones por mantener las puertas abiertas y garantizar servicios esenciales durante el verano. Escuchá la entrevista completa:
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