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    • Laura Vilte nos cuenta todos los secretos del tamal norteño – Radio Nacional

    Parana » Radio Nacional

    Fecha: 23/12/2024 21:03

    Laura Vilte es cocinera en la localidad jujeña de Maimará y en diálogo con el equipo de Nunca es tarde contó todos los detalles del tamal norteño. Sus costumbres sus ingredientes, la preparación. "Se trata de un tamal de charqui y la masa se elabora con el caldo de la carne de charqui que se hierve entre 4 y 5 horas". Laura además contó que el tamal no es una comida que se acostumbre consumir en épocas navideñas y en su lugar el clásico es un buen asado de llama o de cordero.

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