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Buenos Aires » Infobae
Fecha: 22/12/2024 02:59
Las cenas navideñas en restaurantes liberan a los comensales de las tareas domésticas, y permiten vivir una experiencia gastronómica diseñada para disfrutar de sabores únicos y ambientes relajados (Imagen Ilustrativa Infobae) El fin de año y las festividades navideñas traen consigo el tradicional intercambio de afecto y celebración a través de cenas especiales en familia o con amigos. En este marco, muchos optan por celebrar Nochebuena en restaurantes, donde la combinación de buena gastronomía y un ambiente relajado se presenta como una alternativa atractiva frente a las reuniones en casa. La propuesta libera a los comensales de las tareas domésticas habituales, lo que transforma a la velada en un evento memorable diseñado para disfrutar sin preocupaciones. Aquí, un repaso por algunas propuestas en Buenos Aires y alrededores. Estas propuestas gastronómicas combinan tradición y creatividad, desde entradas clásicas y platos principales elaborados hasta mesas dulces con preparaciones gourmet (Imagen Ilustrativa Infobae) 8 lugares para celebrar Navidad en Buenos Aires y alrededores NH Collection Crillon La velada en NH Collection Crillon comenzará con una recepción que incluirá una selección de carnes frías, como jamón serrano, lomo ahumado, salame de Milán y mortadela con pistachos, además de quesos como reggianito, provolone patagónico y brie. Todo estará acompañado de panes artesanales, focaccia y una variedad de encurtidos. El menú frío contará con clásicos de la mesa argentina, como vitel toné, lengua a la vinagreta y matambre arrollado, junto con opciones mediterráneas como hummus, berenjenas en escabeche, burrata con jamón crudo y bruschettas de estilo caprese. También se incluirán preparaciones más elaboradas, como salmón ahumado con mascarpone y alcaparras, y pollo en escabeche. El menú caliente de NH Collection Crillon incluye preparaciones como ternera braseada con papas cuña y arroz con mariscos, complementando con platos destacados como rack de cordero con papines y caponata En los platos calientes, la oferta será igualmente variada, desde empanadas y ravioles fritos hasta preparaciones como ternera braseada con papas cuña, arroz con mariscos y carré de cerdo agridulce. Entre las opciones destacadas figuran el rack de cordero con papines y tomates cherries, y un roll de pollo acompañado de caponata. El cierre estará a cargo de una propuesta de postres que combina tradición navideña con pastelería moderna. Entre las opciones se incluirán macarons, bombones, tiramisú y tarteletas de crema pastelera con castañas en almíbar. Habrá también una mesa de dulces navideños y preparaciones en vaso, como panna cotta de pistachos y flan de dulce de leche con crema. ¿En dónde? Avenida Santa Fe 796. Osten Osten ofrece una cena de tres pasos que inicia con entradas para compartir, como burrata con tomates y tabla de quesos, y culmina con opciones principales de carnes, pescados o preparaciones vegetarianas (Imagen Ilustrativa Infobae) En Osten, la noche comenzará a las 21.30 con una cena de tres pasos. El menú incluye una selección de entradas pensadas para compartir, con opciones como vitel toné, tabla de quesos y jamón, burrata con tomates, y un tabule de langostinos patagónicos. Para el plato principal, los comensales podrán elegir entre carnes y pescados: lomo con chimichurri de hierbas frescas acompañado de zanahorias asadas, asado marinado con emulsión de papa y oliva, trucha a las brasas con ajo blanco y espárragos, o una opción vegetariana de arroz salvaje con hongos patagónicos. La velada concluirá con una mesa dulce variada y un brindis. Además, se ofrecerá un menú adaptado para los niños, que incluye platos como milanesa con papas fritas o pasta. ¿En dónde? Juana Manso 1890. La Bistecca En La Bistecca, la mesa de postres destaca con opciones como volcán de chocolate, flan de claras, tiramisú y fuentes de chocolate Por su parte, La Bistecca apostará por un formato buffet con estaciones de comida para todos los gustos. Habrá una selección de sushi y ceviches, variedad de ensaladas frescas y entradas frías, además de una completa mesa de fiambres y quesos con productos como jamón crudo, bondiola, salame y quesos de distintas regiones. Las preparaciones calientes incluirán platos elaborados en horno de barro, como pesca del día, rabas, paella y crepes de centolla. En la parrilla, los clásicos asado, vacío, lechón y otras carnes como mollejas y bondiola serán protagonistas. También se ofrecerá una amplia gama de pastas frescas y artesanales, con opciones como ravioles de calabaza, sorrentinos, fettuccine al huevo y fusilli al fierrito. Para el cierre, presentará una mesa de postres con propuestas tradicionales y gourmet. Entre ellas se destacan el volcán de chocolate, tiramisú, flan de claras, panqueques con dulce de leche y fuentes de chocolate. ¿En dónde? Alicia Moreau de Justo 1890. La Chancha y los veinte La Chancha y los veinte propone una Navidad con platos clásicos a la parrilla La Chancha y los Veinte celebrará la Navidad con un menú especial de parrillada argentina. Los comensales podrán disfrutar de cortes clásicos a la parrilla, acompañados de opciones tradicionales como ensaladas y postres típicos, en un ambiente pensado para compartir con amigos y familiares. El lugar cuenta con capacidad para 250 cubiertos. ¿En dónde? Av. Gral Mosconi 3279. La Carnicería La Carnicería, reconocida por su enfoque en carnes argentinas, ofrece un menú que incluye cortes emblemáticos como ojo de bife y cordero a la estaca El restaurante La Carnicería prepara una propuesta gastronómica para Nochebuena y Año Nuevo con un menú que busca destacar su enfoque en carnes y sabores argentinos, el espacio liderado por Germán Sitz y Pedro Peña ofrece una experiencia única para las celebraciones de fin de año. El menú incluirá clásicos como choripán y matambrito toné, junto con opciones más innovadoras como tartar de tomate. Entre los platos principales se ofrecerán ojo de bife y cordero a la estaca, dos cortes que reflejan el estilo característico del restaurante. Para el cierre dulce, los comensales podrán disfrutar de mini gateaux de tortas clásicas y bombones. La Carnicería estará abierta el 24 y el 31 de diciembre, de 20:30 a 00:00. ¿En dónde? Thames 2317. El Burladero El Burladero fusiona sabores españoles y argentinos en un menú navideño (Imagen Ilustrativa Infobae) El Burladero, un espacio de inspiración española, ofrece una cena especial para las fiestas que une sabores tradicionales de España y Argentina. El menú incluye entradas como gambas al ajillo y tortilla de papas con queso brie trufado, destacando por su equilibrio entre la tradición y la creatividad culinaria. Entre los platos principales se encuentran opciones como cordero braseado al Malbec y mariscos al hierro, que resaltan por su preparación cuidadosa y su conexión con ambas culturas. Para el cierre dulce, las opciones incluyen un trío de chocolates y la clásica crema catalana, ideales para culminar la experiencia gastronómica. ¿En dónde? Pres. José Evaristo Uriburu 1488. Antro Antro presenta un menú Omakase que integra técnicas Nikkei con tradiciones autóctonas El restaurante Antro, reconocido por su enfoque en la cocina autóctona, ofrecerá un menú Omakase para Nochebuena. La propuesta combina técnicas Nikkei con tradiciones ancestrales, lo que refleja una fusión que define a un estilo innovador. Cada plato estará acompañado por un maridaje exclusivo con etiquetas premium de bodegas argentinas, consolidando una experiencia que busca resaltar los sabores locales bajo una mirada contemporánea. ¿En dónde? Gurruchaga 1145. Bruce Grill Station Bruce Grill Station propone una cena con entrada de tablas de quesos, vitel toné y croquetas, seguida de platos principales como ribs a la barbacoa y salmón a las brasas con salsa de langostinos Bruce Grill Station, un bar-restaurante inspirado en la tradición culinaria estadounidense, ofrecerá una cena especial el 24 de diciembre a partir de las 21 horas. Ubicado fuera del circuito de la Ciudad de Buenos Aires, el espacio promete una velada con platos destacados de su carta y bebida libre hasta la medianoche. El menú comienza con una selección de entradas que incluye vitel toné, lengua a la vinagreta, arrollado de pollo, tabla de quesos, croquetas, mini albóndigas y una degustación de ensaladas como Waldorf, Caesar y de mar. Entre los platos principales, los comensales podrán elegir entre ribs a la barbacoa con guarniciones, bife de chorizo marinado con ensalada mixta y papas al horno, bondiola a la cerveza negra con puré de batatas, ravioles de espinaca y ricota con crema de cebollas, salmón a las brasas con salsa de langostinos y vegetales, o una ensalada con opción de pollo, salmón o langostinos como proteína principal. Para el postre, las opciones incluyen clásicos como volcán de chocolate con helado, brownie de chocolate y nuez, apple crumble con frutos rojos y una degustación de trufas. ¿En dónde? Martín Fierro 3246, Parque Leloir.
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