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Gualeguaychu » El Argentino
Fecha: 21/12/2024 17:00
En palabras de Máximo "Tito" Zamorano, miembro de la comisión directiva del CIPAN: "Aunque la harina, la principal materia prima de la panadería, se mantuvo estable durante todo el año debido a su vinculación con el dólar planchado y su carácter de comodity, otros insumos clave para la producción del pan dulce sí han experimentado fuertes aumentos". Zamorano detalló que los productos secos y las frutas escurridas, como los higos, cerezas, kinotos en almíbar y secos, han registrado incrementos significativos. A esto se suman los aumentos en los servicios de luz y gas, así como las subas en los salarios que también inciden directamente en el costo final del pan dulce. "En resumen, todas las variables de ajuste que componen la canasta de producción del pan dulce han aumentado, excepto la harina. Impuestos, cargas sociales, y el costo de los insumos y servicios se han incrementado considerablemente, lo que nos lleva a este aumento del 100% en el precio final del producto", concluyó Zamorano. Desde el CIPAN instaron a los consumidores a tener en cuenta estos factores al momento de adquirir este tradicional dulce navideño.
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