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» on24
Fecha: 22/11/2024 17:54
Rosario ya tiene su nuevo izakaya emplazado en San Juan 1925. Bajo el nombre Sake, el nuevo gastronómico abrió sus puertas recientemente. Cuenta con platos y estética fieles al estilo de una taberna japonesa, con algunos detalles de fusión con la cocina francesa. Sake es el emprendimiento de Shingo, nacido en Japón, pero criado en Rosario desde los años 80. Luego de haber emprendido con su propio food truck y un servicio de ramen a domicilio, se estableció junto a su socio Patrik con una propuesta novedosa en pleno centro, a pocas cuadras de Boulevard Oroño. “En la carta contamos con variados tragos de autor hechos con bebidas japonesas como el sake, el yugen (gin japonés), el umeshu (licor de ciruela), o el whisky japonés, y la cerveza tanto artesanal como importada”, explican en sus redes sociales. Entre las recetas destacadas predominan los distintos tipos de ramen, curry, sándwiches de pollo, baos y onigiris. El local se encuentra en una típica casona. Anteriormente, funcionó allí la casa de diseño My Sweet Design. Además del salón, Sake dispondrá también de mesas en la vereda. En lo que respecta a la zona, recientemente fue noticia por los consecutivos desembarcos de Havanna y Rapanui, ambas sobre Oroño. La primera, se ubica en la esquina con San Juan, mientras que la segunda se emplaza a la altura del 1053. Sake se suma a la lista de espacios que hacen honor a la cultura y gastronomía japonesa en la ciudad. En 2020, Tora Izakaya abría sus puertas en la esquina de Tucumán y Richieri, en barrio Pichincha, con un local plagado de alegorías, arte y platos típicos de Japón. En el mismo año, Masaru Ramen estrenó su local en el mismo barrio, en Brown al 3000. Además, múltiples locales de sushi funcionan en el centro, como Takó, Fábrica de Sushi y Sushiclub.
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