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Diamante » Neonetmusic
Fecha: 19/11/2024 15:21
Esta caída refleja una tendencia preocupante en los hábitos alimenticios de la población, a pesar de la baja de la inflación celebrada por el Gobierno. Según un informe de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA), el consumo de carne en Argentina ha caído un 11,2% respecto al mismo período de 2023, situándose en 47,2 kilos per cápita. La industria frigorífica, sin embargo, aumentó su producción en octubre de 2024, alcanzando las 290.000 toneladas de res con hueso, el nivel más alto en quince meses. A pesar de este repunte en la faena, que ascendió a 1,27 millones de cabezas, el consumo interno sigue en declive. La absorción doméstica fue de 1,848 millones de toneladas, lo que representa una contracción del 10,2% interanual. El informe del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) señala que el precio de la carne vacuna aumentó un 33% entre enero y octubre de 2024. En contraste, el pollo y el cerdo experimentaron subas de 176% y 173% respectivamente. Este aumento de precios ha llevado a los consumidores a cambiar sus hábitos de consumo, optando por carne de pollo y cerdo en lugar de la vacuna. La notable caída en el consumo de carne vacuna impacta significativamente en la industria y en los hábitos alimenticios de los argentinos. Las cifras actuales están muy por debajo de los niveles históricos, lo que plantea desafíos tanto para los productores como para los consumidores. En resumen, mientras la producción de carne aumenta, el consumo interno sigue en descenso, reflejando una tendencia que no muestra signos de mejora en el corto plazo. La industria y los consumidores deberán adaptarse a esta nueva realidad, buscando alternativas y soluciones para enfrentar los desafíos económicos y alimenticios que se presentan. Noticia vista: 61
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