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Gualeguay » Debate Pregon
Fecha: 15/11/2024 00:42
En la provincia, los habitantes de distintas zonas rurales vienen sufriendo desde hace varios años la invasión de tres especies silvestres que causan estragos en el ecosistema, la salud de la población y la producción agropecuaria. Se trata del ciervo axis, el jabalí y el chancho asilvestrado, que se están reproduciendo de manera descontrolada, provocando grandes pérdidas de cultivos y granos; además de la matanza de animales domésticos y de producción; transmisión de enfermedades y desplazamiento de la fauna autóctona. “El jabalí y el ciervo están causando grandes problemas. A nivel sanitario, ambos transmiten enfermedades a los animales de la producción; y el jabalí, como se lo caza y se lo usa para hacer embutidos, también transmite la triquinosis al ser humano. Es un problema importante porque son animales salvajes y no le hacen ningún tipo de control bromatológico”, detalló el médico veterinario José Colombatto, vicepresidente primero de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) e integrante de la Federación de Asociaciones Rurales de Entre Ríos (FARER). La problemática empezó a tomar importancia en 2014 “En la Sociedad Rural de Gualeguaychú (SRG) ya por 2015 sabíamos que una reserva natural hacía control de los machos y nos contactamos para ver si podíamos aprovechar esa carne para los comedores escolares del pueblo. Hicimos las gestiones, pero cuando fuimos a Bromatología nos dimos cuenta de que nos metíamos en un problema porque se calcula que entre el 17 y el 20 por ciento de la población de chancho jabalí en nuestro río tiene triquinosis, entonces, si se cocina no hay problema, pero si se come cruda, en salame, por ejemplo, es un problema serio, así que lo desestimamos”, señaló Raúl Sobredo, un ganadero de la zona de Gualeguaychú e Islas del Ibicuy, sur entrerriana, damnificado por la especies invasoras. En los últimos años, en la zona rural de la provincia se registraron muchos casos de triquinosis por la ingestión de embutidos de carne de jabalí sin control. A nivel productivo, generan además daños de importancia. “El jabalí arrasa con las plantaciones, va escarbando, escarbando, buscando raíces, semillas y agarra una hilera de maíz y la destruye; además que cuando entra un animal de este tamaño a un maizal y se revuelca, produce destrozos”, explicó el productor. También avanza sobre la soja, pasturas y otros cultivos. Además, destruyen las silobolsas donde se acopian los granos. “El chancho hace estragos, rompe todo, imagínate si te lo hace un día lluvia en el que no podés sacar el maíz y reembolsarlo. Hoy solo una bolsa para maíz cuesta 400 mil pesos la bolsa, además, cuesta alrededor de 1,5 millón el embolsado, y si le sumás el producto que está adentro estamos hablando de 40 millones de pesos de pérdida, así que imagínate el daño que te puede hacer un animalito de esos un día de lluvia”, apuntó Sobredo.
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