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Buenos Aires » Infobae
Fecha: 20/10/2024 00:42
Los vinos bien elegidos marcan la diferencia en una celebración como el Día de la Madre Dice el dicho: “Madre hay una sola” pero, por suerte, en la Argentina vinos para brindar con ella, hay muchos más. Los tiempos cambian y las costumbres se actualizan, sin embargo, hay cosas que no pasan de moda, que siguen siendo como antes. Y celebrar el Día de la Madre, sin dudas, es una de ellas. Se privilegia la juntada de la familia, ya sea la chica o la gran familia, en casa o en un restaurante, con el mismo objetivo, reunirse para brindar por y con una de las personas más importantes en la vida de cada ser humano. Y donde hay celebración, hay copas para llenar con vinos. Más allá que si le gusta el vino, puede ser un buen regalo, siempre y cuando se trate de una botella especialmente elegida, entre las tantas opciones que existen. De ser así, hay que imaginarse cuál sería la ocasión ideal para que ella pueda descorcharlo, ya que generalmente las mujeres prefieren tomarlo en lugar de guardarlo. Desde tintos elegantes hasta espumantes festivos, Argentina ofrece una variedad de vinos ideales para homenajear a quienes disfrutan de sus complejidades y matices (Imagen Ilustrativa Infobae) Pero sin llegar a ser el regalo, el vino puede ser clave para hacer del festejo, un momento inolvidable. Ante todo, para sorprender a mamá, hay que tener en claro sus gustos. Si es de las que disfruta el vino, será más fácil, aunque habrá que esforzarse más en la elección de las etiquetas más adecuadas, considerar sus preferencias, como así también sus platos favoritos para generar un verdadero ambiente de celebración. No es solo una cuestión de tipos o estilos de vinos, porque se sabe que el paladar no tiene género, pero es muy cierto que ellas son más sensibles que los hombres, y por eso hay que ir por vinos expresivos y a la vez equilibrados para lograr causarle un impacto positivo. ¿Qué vinos descorchar con mamá? Por la época del año se suelen promover más los vinos rosados, blancos y espumantes para brindar con mamá. Algunos rosados de hoy también vienen en botellas tan elegantes como originales. Y además de ser los ideales para acompañar comidas delicadas a base de frutos de mar y pescados, muchos se lucen como aperitivo. Los rosados son ideales para acompañar platos con frutos de mar y pescado En blancos, se puede optar por algún White blend joven, porque al ser vinos elaborados con dos cepas o más, resultan refrescantes y fragantes, ofreciendo una gran diversidad de expresiones que van desde lo frutal hasta lo floral, pasando por las especias. Los espumosos siempre son sinónimo de festejo y celebración para todos, y cada vez hay más y mejores. Pero, obviamente, los tintos ofrecen una mayor amplitud de opciones. Y si bien no hay que pensar en vinos femeninos o masculinos, sí existen vinos delicados y otros más corpulentos que se adaptan mejor a distintas situaciones. Por ejemplo, el Pinot Noir suele ser el más elegante, mientras que el Malbec y el Cabernet Franc algo más intensos, tanto en aroma y sabor como en estructura. Con una vasta selección, cada terroir argentino ofrece sus distinciones y su esencia (Imagen Ilustrativa Infobae) Si prefiere vinos de mayor estructura, sin dudas hay que ir por un Cabernet Sauvignon y un blend, ya que serían los más indicados. Obviamente que, para ellas, la apariencia también es importante y la botella en cuestión no pasará desapercibida. Además, no se trata de un producto abstracto y frío sino de uno con mucho contenido más allá del vino, porque cada botella tiene un mensaje. Y, por lo tanto, habrá también que prestar atención al formato de las botellas, al diseño de las etiquetas y a las marcas. Si son varios hijos en casa, pueden hacer una selección combinada en la que cada uno elija una etiqueta que lo represente y con qué característica del vino se identifica, para ir sirviendo a lo largo de la comida. Si es un vino guardado, dejarlo para el final, ya que por sus características esos vinos son ideales para estirar la sobremesa. Otra elección puede ser en función a paisajes que ella recuerde con alegría (Mendoza, Salta, Patagonia, etc.). Fundamentalmente tiene que ser un vino para la mesa y con la delicadeza justa para acompañar platos bien elaborados. El potencial de los vinos blancos jóvenes y los espumantes crece día a día Por otra parte, las mujeres valoran y aprecian los buenos vinos, incluso con mejores capacidades, ya que por naturaleza tienen los sentidos del olfato y del gusto más desarrollados. Quizás prefiera uno dulce; porque los gustos son personales y no se discuten. En ese caso, no puede faltar un vino de cosecha tardía, que vienen generalmente en botellas pequeñas y elegantes, ideal para lucir con los postres. Por suerte, siempre hay muchas novedades para sorprender a mamá en su día, pensado en función de la ocasión de consumo. Un vino bien elegido y disfrutado en el momento justo, permite viajar a través de las copas. En definitiva, el vino permite quedar muy bien con ella sin necesidad de invertir lo que no se puede, más allá de la gran cantidad de alternativas que ofrece. 10 vinos para brindar por el día de la madre La temporada invita a descorchar vinos rosados y espumantes, perfectos para acompañar momentos memorables junto a la familia Espíritu del Viento Rosé 2024 Bodega Malma, San Patricio del Chañar, Neuquén $39.000 Atractivo y llamativo, por fuera y por dentro, este rosado original a base de Merlot refleja el espíritu patagónico. De aspecto intenso y brillante, en nariz presenta aromas bien frutados. De paladar fresco y sostenido, con notas de frutos rojos y membrillo, y un final persistente. Un rosado pensado para lucirse en la mesa con arroces de todo tipo o una buena tabla de quesos. Beber entre 2024 y 2025. Puntos: 90 Pulenta Estate Sauvignon Blanc 2023 Pulenta Estate, Agrelo, Luján de Cuyo $18.500 Con un aporte del 5% de Semillón, este blanco capta la frescura y el carácter del varietal, en una zona tradicional, siendo uno de los referentes de su categoría. De aromas expresivos, florales y frutales. En boca, es equilibrado y amplio, ideal para servir en la mesa, acompañando carnes blancas, ensaladas y pastas con salsas a base de crema. Beber entre 2024 y 2025. Puntos: 90,5 Entre los tintos, el Pinot Noir suele ser el más elegante, mientras que el Malbec y el Cabernet Franc algo más intensos, tanto en aroma y sabor como en estructura Cadus Appellation Tunuyán Chardonnay 2022 Cadus, Mendoza, Valle de Uco, Tunuyán $29.900 Austero y equilibrado, limpio y cristalino, con la frescura tensa e integrada, apoyado en las frutas blancas, de carácter muy definido. De buen cuerpo, con dejos de levaduras y una persistencia delicada, con toques de madurez y algo oxidativo, de trago mordiente y final con más texturas. Acá se nota el sol en la potencia más allá de ser refrescante. De buen potencial. Beber entre 2024 y 2025. Puntos: 93 Domaine Nico Grand Mére Pinot Noir 2021 Domaine Nico, Mendoza, Valle de Uco, Villa Bastías $40.600 En este vino se nota que hay tensión y una búsqueda de la complejidad. Su agarre es muy fino, con notas empireumáticas y leves dejos lácticos, ambos de la crianza. La fruta es madura, pero con una frescura tensa que lo sostiene y resalta su terrosidad. De final limpio y persistente, joven por sus texturas finas y con final maduro. Beber entre 2024 y 2028. Puntos: 93 Los tintos de calidad pueden transformar los momentos compartidos en inolvidables ocasiones (Imagen Ilustrativa Infobae) Alpamanta Respect Malbec 2021 Alpamanta, Mendoza, Luján de Cuyo, Ugarteche $69.000 Se notan la búsqueda y el mensaje en este Malbec, de buena fluidez y con mucho agarre. De aromas equilibrados, con nervio y una frescura integrada, con capas de texturas y limpio final. Tiene la vibrancia de un vino elegante y joven, con potencial. Sobre el final se perciben notas de frutos del bosque dulces. Para su hacedora, “la idea es sentir el lugar, con tierra, trufa y pino, con algo mentolado y que en boca no sea un problema, sino que sea interesante”. Beber entre 2024 y 2028. Puntos: 93 Kaiken Mai 2020 Kaiken, Mendoza, Luján de Cuyo, Vistalba $85.000 Hace varios años que este vino encontró su mejor estilo, respetando más su tradicional terruño y el carácter inconfundible que le imprimen las viñas de más de 70 años. Pero además de su sentido de lugar y tipicidad varietal, la cosecha se refleja cada vez más y mejor. Este 2020 presenta aromas delicados y con carácter más de frutas negras y especias. Se nota la tipicidad de la Primera Zona en su fruta madura, con dejos ahumados. Sin embargo, su fluidez es moderna y ganó en carnosidad respecto del 2019. Con especias y un largo final, goza de buen potencial y tiene todo para ganar complejidad. Beber entre 2024 y 2029. Puntos: 94,5 Las mujeres valoran y aprecian los buenos vinos, incluso con mejores capacidades, ya que por naturaleza tienen los sentidos del olfato y del gusto más desarrollados Casa Petrini Imán 2018 Casa Petrini, Mendoza, Valle de Uco, Tupungato $94.200 Es la etiqueta ícono de la bodega, cuyo nombre no solo hace honor a la familia sino también a los suelos del lugar, con presencia de diversas piedras, entre las cuales se destacan algunas rocas volcánicas ferromagnéticas; de ahí el nombre de este vino. Un Malbec vanguardista, por fuera y por dentro, concentrado, pero a la vez fluido, que “flota” en el paladar, con texturas muy finas y un carácter de frutas negras con sutiles dejos herbales. La crianza, 24 meses en barricas de roble, se percibe solo en la suavidad de los taninos y en la profundidad de cada trago. Equilibrado y con buen potencial gracias a su frescura (casi tensa) muy bien integrada. Beber entre 2024 y 2028. Puntos: 95 Achaval Ferrer Quimera Blanco 2022 Achaval Ferrer, Mendoza, Valle de Uco, Tupungato $96.000 El enólogo Gustavo Rearte sorprende con este flamante blend blanco, elaborado a partir de 63% Chardonnay, 23% Semillón, 10% Viognier y 4% Sauvignon Blanc. De buen cuerpo y frescura, con un carácter de fruta blanca austera, limpio y amplio. Hay notas de lías, pero gana la fuerza del vino, generoso y elegante a la vez, de trago denso pero tenso, y eso da un equilibrio consistente y aporta persistencia. Beber entre 2024 y 2028. Puntos: 92,5 El detalle en botella, etiqueta y marca señalan la diferencia (iStock) Nosotros 2019 Susana Balbo Wines, Mendoza, Valle de Uco, Paraje Altamira $160.000 Susana Balbo siempre elige lo mejor que se da en el año para elaborar su vino ícono; eso explica que el Nosotros cambie de origen, aunque no de esencia. De aromas integrados y taninos firmes que hablan de su estructura, despliega un buen volumen en su paso consistente por boca. Con notas de fruta roja madura y especias, bien rodeadas por delicados tonos de crianza. Hay mucha frescura en cada trago, y eso le aporta agilidad, resaltando su agarre fino que asegura un muy buen potencial de guarda. Beber entre 2024 y 2029. Puntos: 93,5 Finca Piedra Infinita 2019 Familia Zuccardi, Mendoza, Valle de Uco, Altamira $216.000 Este Malbec, que nació con la cosecha 2012, es el fiel reflejo de la evolución de la categoría. Y en esta cosecha es más Malbec del futuro que nunca, con un mensaje preciso. Bien apoyado en la fruta y en las texturas. Se mantiene compacto, fresco y fluido en su paso por boca, con texturas granulosas finas que disipan su mensaje frutal y lo hacen más austero. Un tinto completo, definido y con gran potencial. Beber entre 2024 y 2029. Puntos: 97
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