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Gualeguaychu » Reporte2820
Fecha: 03/10/2024 13:40
La Secretaría de Desarrollo Humano, a través de la Dirección de Desarrollo Social en conjunto con la ONG de Asistencia al Celíaco en la Argentina (ACELA de Entre Ríos), informaron que los talleres de "Cocina Sin Gluten" fueron restablecidos en diversos espacios comunitarios de la ciudad. Durante este mes, los talleres se realizarán en los siguientes espacios y fechas: - Martes 15 de octubre, a las 9, en San Francisco - Jueves 17 de octubre, a las 9, en Médanos - Viernes 25 de octubre, a las 17:30, en Cacique - Viernes 25 de octubre, a las 9:30, en Pueblo Nuevo - Martes 29 de octubre, a las 16, en Perigan La iniciativa, que garantiza la entrega de materiales e ingredientes a los participantes, surgió de los acuerdos en los encuentros de la Mesa de Integración Socio Comunitaria y están a cargo de ACELA y nutricionistas de los Centros de Salud. Un parte de prensa señala que "el objetivo es enseñar a preparar platos sin gluten, desde panes hasta postres, además de proporcionar alternativas saludables y técnicas específicas para una dieta celíaca. Además, la posibilidad de descubrir alternativas saludables para reemplazar ingredientes con gluten, cómo manipular estos alimentos y conocer técnicas gastronómicas específicas para una dieta celíaca". ACELA, con 30 años de experiencia en la capacitación y asistencia a personas celíacas, también utiliza estos talleres para sensibilizar a la comunidad sobre la enfermedad celíaca y sus implicancias. Dado que no existen estadísticas oficiales sobre la cantidad de personas diagnosticadas en Gualeguaychú, esta es una oportunidad clave para compartir información y apoyo.
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