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Parana » Vorterix
Fecha: 03/10/2024 08:35
En diálogo con La Cúpula, la nutricionista Luciana Aressi explicó los distintos tipos de vegetarianismo, destacando variantes como los lacto-vegetarianos, quienes consumen productos lácteos, y los veganos, quienes no incluyen ningún alimento de origen animal en su dieta. También habló sobre las ventajas de este estilo de vida, subrayando que más allá de una simple elección alimentaria, se trata de un estilo de vida con implicaciones éticas y de salud. La nutricionista también destacó los desafíos de llevar una dieta equilibrada sin carnes, mencionando la importancia de combinar adecuadamente nutrientes como proteínas y hierro, algo más complejo en la alimentación vegana. A pesar de las dificultades, afirmó que con planificación y suplementación adecuada, es posible mantener una salud óptima sin consumir productos de origen animal. Finalmente, la conversación se desvió hacia otros aspectos curiosos de la alimentación, como el “crudiveganismo”, una dieta extrema que solo incluye alimentos crudos. Aressi aclaró que si bien algunas personas lo practican, no es una opción que ella recomiende, debido a las limitaciones que impone en la variedad de alimentos que se pueden consumir.
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