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» Misioneslider
Fecha: 26/09/2024 13:46
**La historia detrás de Bocabajo Bocarriba: Cómo un restaurante emergió durante la pandemia** En medio de la incertidumbre y el caos que trajo consigo la pandemia, surgen historias de resiliencia y creatividad que destacan por su capacidad de adaptación. Tal es el caso de Sebastian Antich (34) y Nery Aimale (35), una pareja que vio en la crisis una oportunidad para reinventarse y dar vida a un negocio inesperado. Lo que comenzó como un lavadero de Airbnb en pleno Microcentro, se transformó en un restaurante que cautiva a sus comensales con una propuesta gastronómica única. **Un giro inesperado: De Airbnb a restaurante** Sebastián y Nery iniciaron su camino en el mundo de los alquileres temporarios, administrando departamentos en Buenos Aires. Sin embargo, la llegada de la pandemia trajo consigo el colapso de su negocio, dejándolos con un local vacío y sin perspectivas claras. Fue entonces cuando decidieron dar un giro inesperado y apostar por la gastronomía, inaugurando Bocabajo Bocarriba, un restaurante con un concepto innovador. **El impacto de los lavarropas en la fama del restaurante** Lo que inicialmente eran simples lavarropas en el sótano del local, se convirtió en el sello distintivo de Bocabajo Bocarriba. La curiosidad y la originalidad de estos electrodomésticos atrajeron la atención de los clientes, quienes no dudaban en tomarse fotos frente a ellos. La viralización de estas imágenes en redes sociales, incluso atrajo la atención de figuras reconocidas como Ricky Sarkany, generando un boom de seguidores en Instagram y colocando al restaurante en el radar de la farándula. **La propuesta gastronómica: Mucho más que marketing** Detrás de la fama de los lavarropas, se esconde una propuesta gastronómica sólida y elogiada. Con un menú que destaca las regiones y los sabores de Argentina, Bocabajo Bocarriba ofrece una experiencia culinaria única que combina calidad, creatividad y pasión por la cocina. Chef y sommelier trabajan juntos para sorprender a los comensales con platos innovadores y maridajes exquisitos. **El futuro de Bocabajo Bocarriba: Innovación y crecimiento** Con la mirada puesta en el futuro, Sebastián y Nery buscan expandir su público y seguir sorprendiendo con propuestas originales. Su participación en el festival gastronómico Sabor a Buenos Aires es solo el comienzo de una serie de desafíos y proyectos que tienen en mente. Con un menú degustación que promete deleitar a los paladares más exigentes y una nueva propuesta inspirada en el Mundial de Qatar, Bocabajo Bocarriba se posiciona como un referente en la escena gastronómica porteña. En resumen, la historia de Bocabajo Bocarriba es un claro ejemplo de cómo la adversidad puede convertirse en una oportunidad para reinventarse y prosperar. Con creatividad, esfuerzo y pasión, Sebastian y Nery lograron transformar un lavadero en un restaurante de renombre, demostrando que en tiempos de crisis, la innovación y la perseverancia son clave para alcanzar el éxito.
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