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» Diario Cordoba
Fecha: 19/09/2024 17:19
Zuheros espera la llegada de unos 15.000 visitantes hasta el próximo domingo a la vigésimo primera edición de la Fiesta del Queso. En los estands ubicados en la plaza de la Constitución, bajo su imponente Castillo, se pueden degustar más de cuarenta variedades que representan el patrimonio quesero español, con presencia de diferentes denominaciones de origen del territorio español. Todo ello organizado por Los Balanchares con el apoyo de la Diputación de Córdoba a través de Iprodeco. La Fiesta del Queso, que se ha convertido ya en cita ineludible en el calendario de ocio de septiembre, se ha inaugurado en la tarde de este jueves en un acto al que ha asistido el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas. Previamente al acto hubo una recepción de las autoridades locales al ministro en el salón de plenos del ayuntamiento, donde Planas firmó en el libro de honor. Premios y excelente calidad De allí se trasladaron a la plaza, donde vecinos y visitantes pueden degustar los quesos elaborados con leche de vaca, cabra, oveja, mezcla, así como frescos, semicurados, curados, de pasta blanda, lácticos... Y elaborados muchos de ellos con leche cruda, de producción ecológica, premiados a nivel nacional e internacional, con las mejores y más exigentes certificaciones de calidad, todos ellos con el saber hacer y la maestría que los años de trabajo y experiencia han dado a los maestros artesanos que participan. Talleres de elaboración artesanal, catas dirigidas, jornadas técnicas y concursos han venido durante estos años enriqueciendo la Fiesta del Queso y aportando al consumidor cada vez más conocimiento y motivos para valorar este producto en torno al cual este jueves ya se ha llenado la plaza de la Constitución del municipio de la Subbética.
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