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Parana » Radio Nacional
Fecha: 18/09/2024 11:11
Federico Kukso es autor de Frutologías, que explora la fascinación que experimentaron espías, pintores, poetas, botánicos, chefs y perfumistas de todo el mundo y todas las épocas por estos cultivos maravillosos que han representado abundancia, longevidad, pureza, ternura, sufrimiento, deseo, discordia y pasión. "Frutologías es una exploración de la obsesión que hemos tenidos los seres humanos con estos alimentos deliciosos, busca explorar el pasado pero también el presente y el futuro de las frutas que comemos", dijo en Ramos generales. Al mismo tiempo repone en clave de historia cultural sus dimensiones científica, estética y política, y traza el mapa de un futuro incierto de manipulación genética y biodiversidad amenazada. Si con las frutas ingerimos luz solar, lluvias, vientos y suelos, con este libro accedemos a su riqueza profunda y a sus sabores secretos.
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