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Gualeguaychu » Reporte2820
Fecha: 17/09/2024 18:10
Francisco Vaccalluzzo nació en Entre Ríos y es el dueño del bar The Green Light de Córdoba. Dicen que los buenos resultados contagian y traen otros buenos resultados. Es que luego de varios éxitos de Argentina en distintos certámenes a nivel mundial, esta semana se sumó el triunfo de Francisco Vaccalluzzo en el desafío Ketel One de la final global de World Class en Shanghai, China. El entrerriano es el primer sudamericano en ganar una prueba del prestigioso certamen de coctelería organizado por Diageo, la empresa líder mundial de bebidas espirituosas premium. “¡Gracias a todos! Aún no puedo creer lo que viví esta semana. No veo la hora de brindar con todos ustedes. Fueron meses muy intensos pero demostré con muchas ganas todo el trabajo hecho”, expresó emocionado Vaccalluzzo a través de las redes de The Green Light de Córdoba, bar del cual es dueño. A continuación, la receta del trago ganador: The Apprentice Martini 15ml de Ketel One Vodka, 30ml de aperitivo blanco infusionado con manzanilla y cáscara de naranja, 15ml de jerez fino, 10ml de jugo de naranja filtrado con carbón y 1 toque de amargo de naranja Agregue los ingredientes a un vaso mezclador. Llene con hielo. Revuelva por 20 segundos. Sirva en una copa Nick & Nora enfriada. Decore con un kumquat preservado en un palillo de cóctel. Receta del aperitivo blanco infusionado con manzanilla y cáscara de naranja: 750ml de Lillet Blanc, 5g de manzanilla seca, 40g de cáscaras de naranja. Cocine al vacío a 60°C durante 90 minutos. Colar con un filtro de café. Receta del jugo de naranja filtrado con carbón: 250ml de jugo de naranja recién exprimido, 7g de carbón de destilador y 25ml de agua. Disolver el carbón en el agua. Luego, agregar la solución al jugo de naranja y revolver. Después de 5 minutos, colar con un filtro de café.
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