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» Diario Cordoba
Fecha: 12/09/2024 13:58
El queso será el protagonista absoluto este mes en la provincia de Córdoba, donde la Villa de Zuheros celebra la 21º edición de la Fiesta del Queso desde el jueves 19 al domingo 22 de septiembre, "convertida en todo un referente a la hora de divulgar las cualidades que los quesos tienen tanto para nuestra alimentación como para nuestro deleite", aseguran desde la organización. Como es habitual en este evento, la cita contará con la exposición y degustación de una amplia variedad de quesos artesanales nacionales, a la que acompaña una programación de actividades para todos los públicos. Organizada por Quesos Los Balanchares, con el apoyo del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco), la Fiesta del Queso de Zuheros es una de las citas gourmet más esperadas del año y aspira a repetir el éxito de pasadas ediciones, con una media de 15.000 visitantes y la venta de 12.000 kilos de queso artesanal. La propuesta culinaria aúna la sinergia triunfadora de gastronomía y turismo, pues además de disfrutar de los productos seleccionados por las queserías participantes, con más de 40 variedades, quienes acudan a la cita podrán disfrutar además del atractivo uno de los pueblos más bonitos de España. Programación de la Fiesta del Queso de Zuheros La cita se inagurará el jueves 19 de septiembre a las 19.00 horas y será clausurada el domingo a las 15.30 horas. Además de los expositores y catas, la cita mantiene su carácter festivo con actividades para todos los públicos, música en directo, bailes, pinta caras, juegos infantiles, catas de queso, talleres de elaboración artesanal de quesos y productos lácteos, visitas a una quesería o un desayuno lácteo. Variedades de queso para la compra y degustación Entre los productos que podrán degustar y adquirir los visitantes, habrá más de 40 variedades de queso, que intentan representar cada año a todo el patrimonio quesero español, "innovando en cada edición con nuevos quesos que o bien son nuevas presentaciones, o aún no han estado presentes en esta cita", indican los organizadores. Situados siempre en orden de cata, las variedades presentes completan el amplio abanico que va desde los quesos elaborados con leche de vaca, cabra, oveja, mezcla, así como frescos, semicurados, curados, de pasta blanda, lácticos…. Y elaborados muchos de ellos con leche cruda, de producción ecológica, "premiados a nivel nacional e internacional, con las mejores y más exigentes certificaciones de calidad, y todos ellos con el saber hacer y la maestría que años de trabajo y experiencia tienen los maestros artesanos que participan en esta bien denominada Fiesta del Queso". Queserías presentes en la Fiesta del Queso En esta edición se podrán degustar y adquirir 40 variedades de queso. Entre las queserías presentes en el evento están Granja Quesería Castrum - Erat (Badajoz), La Cañada Real Soriana S.A.T. (Toledo), Lácteos Romero Pelaez, S.L. (Jaén), Los Balanchares (Córdoba), Quesería Artesanal Monte Robledo Aracena, S.L. (Huelva), Quesería Doña Francisca (Cáceres), Quesería Los Puertos (Asturias), Quesería Prestes (Lugo), Quesería Tierra de Barros (Badajoz), Quesos Capricho de Guara (Huesca), Quesos La Brañuca de Bejes (Cantabria), Quesos Marqués del Valle (Córdoba), Quesos Montefrieño, S.L. (Granada), Quesos Sierra Sur (Jaén), Quesos Torralba (Menorca) y Quesos Valverde Carrasco (Ciudad Real). Horarios de la Fiesta del Queso El horario de la Fiesta del Queso es el siguiente: el jueves permanecerá abierta de 19.00 a 00.00 horas, viernes y sábado de 10.30 a 00.00 horas, y domingo, de 10.00 a 15.30 horas.
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