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» Clarin
Fecha: 06/07/2024 18:52
Este sábado comenzó Caminos y Sabores edición BNA, el encuentro gastronómico que reúne durante cuatro días, en un mismo lugar, la diversidad productiva, cultural y turística de Argentina. La propuesta se divide en 9 Caminos temáticos que permitirán descubrir la historia, el origen y los sabores de los productos elaborados por más de 450 productores y emprendedores de todo el país: Camino Federal, de las Picadas, de los Dulces, de los Frutos de la Tierra, de las Infusiones, de los Aceites y Aderezos, de las Bebidas, del Turismo y la Tradición, y el Camino de Tu Cocina. También cuenta con 60 chefs y cocineros que realizarán recetas en vivo, rondas de negocios y los concursos Experiencias del Sabor y Copa Alfajor Argentino. Los quesos son una de las principales atracciones gastronómicas en Caminos y Sabores. Para dar inicio formalmente a El Gran Mercado Argentino, que estará abierto desde el 6 al 9 de julio en el predio de La Rural de la ciudad de Buenos Aires, este sábado se realizó el acto inaugural del que participaron Martín Schvartzman, Ceo de Exponenciar, Alberto Marina, presidente de Exponenciar, Daniel Tillard, presidente de Banco Nación, Jorge Macri, el Jefe de Gobierno,y Daniel Scioli, Secretario de Turismo, Ambiente y Deporte de la Nación, entre otros. Discursos El CEO de Exponenciar, Martín Schvartzman, destacó la importancia de esta edición que por primera vez cuenta en su nombre con el acompañamiento del Banco Nación. “La más federal del país”, dijo. A su vez, agradeció al gobierno nacional, valorando “la apertura y el apoyo del gobierno a estos eventos” y realizó un “agradecimiento muy especial al Jefe de Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, por el apoyo y por calzarse el traje de anfitrión de la mejor manera”. Schvarztman resaltó que “la sinergia entre el sector público y privado es crucial para el desarrollo y el crecimiento del país. Este tipo de sinergia nos permite alcanzar metas comunes y proteger nuestras capacidades a nivel global, aumentando el crecimiento económico y la innovación”. Gran concurrencia durante el primer día de Caminos y Sabores. El CEO de Exponenciar también valoró la participación de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), que cuenta con su espacio de Cocina por el cual pasarán más de 30 chefs y cocineros de todo el país, “enarbolando la bandera gastronómica de cada una de las regiones de la Argentina”. Asimismo, agregó que en la Cocina BNA, los visitantes de Caminos y Sabores podrán deleitarse con la pasión y el talento de 30 chefs en vivo, quienes compartirán sus conocimientos y prepararán exquisitos platos”. Por su parte, el Banco Nació participa con un espacio de 90mts2 y múltiples ofertas de productos alimenticios y propuestas lúdicas sobre educación financiera. “Para Banco Nación, esta 18º edición de Caminos y Sabores significa la oportunidad de reafirmar nuestro compromiso federal”, afirmó su presidente, Daniel Tillard. El Secretario de Turismo, Ambiente y Deporte de la Nación, Daniel Scioli, resaltó que este evento “expresa la cultura emprendedora de un sector que es un gran atractivo turístico”. Y sumó un reconocimiento a Jorge Macri que “otra vez pone a la ciudad como la gran vidriera para Argentina y para el mundo, para que podamos promover estos atractivos turísticos”. La Ciudad de Buenos Aires, anfitriona de Caminos y Sabores, participa este año por primera vez en el Camino Federal con co-expositores. El Jefe de Gobierno, Jorge Macri, expresó en su discurso: “Durante mucho tiempo se trató de implantar una falsa dicotomía entre ciudad y campo, entre el interior y la ciudad. En realidad somos uno solo, un interior que produce, que tiene sus productos regionales con una naturaleza maravillosa, y una ciudad que es un gran mercado. A su vez, dijo que “el inmenso valor que tiene esta feria es mostrar que los alimentos son producidos con calidad, con trazabilidad y sobre todo con amor de familia. Porque lo más valioso detrás de cada producto, es la historia de una familia que se animó a emprender”.
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