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Diamante » Neonetmusic
Fecha: 05/07/2024 12:34
En una operación conjunta entre la Dirección de Recursos Naturales y Fiscalización de la Provincia y la Brigada de Prevención de Delitos Rurales del Departamento Gualeguaychú, se llevó a cabo un allanamiento en una vivienda ubicada en la calle Rebori de la ciudad de Gualeguaychú. El objetivo: desmantelar una fábrica clandestina de embutidos. Durante el operativo, los agentes constataron la existencia de más de media tonelada de embutidos, incluyendo salames y chorizos frescos de elaboración casera. Sorprendentemente, estos productos carecían de cualquier tipo de control sanitario o habilitación oficial para su fabricación. Además, se procedió al secuestro de maquinarias utilizadas en la producción ilegal. Pero lo más alarmante fue el hallazgo de 200 kg de cortes cárnicos de animales de la fauna silvestre, identificados como Ciervo Axis y Chancho Jabalí. Estos cortes se utilizaban como materia prima para los embutidos, lo que plantea serias preocupaciones sobre la salud pública. La investigación se originó en respuesta a la necesidad de proteger a la población de Gualeguaychú. La carne utilizada en la fabricación de estos embutidos era adquirida de la caza furtiva, lo que representa un riesgo de contaminación. Además, la falta de control bromatológico y las condiciones higiénicas precarias en la morada allanada hacen que estos productos no sean aptos para el consumo humano. En consecuencia, los cortes cárnicos y los embutidos fueron retirados de circulación para evitar que lleguen a la sociedad. El facultativo actuante determinó que no eran aptos para el consumo y se procedió a su desnaturalización en presencia de testigos de acta. Este operativo es un recordatorio de la importancia de garantizar la seguridad alimentaria y la protección de la salud pública en nuestra comunidad. Noticia vista: 28
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