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» Mdzol
Fecha: 04/07/2024 04:17
La gastronomía peruana es mundialmente reconocida por su diversidad y riqueza de sabores, y uno de sus platos más emblemáticos es, sin dudas, la sopa criolla. Esta receta, que combina ingredientes autóctonos con influencias extranjeras, es ideal para cuando empiezan a bajar las temperaturas. La sopa criolla es un plato que refleja la fusión de culturas que caracteriza a la gastronomía peruana. Sus ingredientes principales, como la carne, los fideos y las especias, cuentan con una mezcla de tradiciones andinas, españolas y africanas. Este plato se convirtió en un clásico en los hogares peruanos, ideal para disfrutar en cualquier época del año, pero especialmente en los días más fríos. Sopa criolla, un clásico de las gastronomía peruana. La receta definitiva de la sopa criolla peruana Ingredientes 500 gramos de carne (puede ser lomo o falda) cortada en cubos pequeños 1 cebolla grande picada finamente 3 dientes de ajo picados 2 tomates medianos, pelados y picados 1 ají amarillo fresco, sin semillas y picado en tiras 200 gramos de fideos (pueden ser tipo cabello de ángel o cualquier otro fideo fino) 1 cucharada de pasta de tomate 1 litro y medio de caldo 1 taza de leche evaporada 1 huevo por persona Sal y pimienta al gusto Preparación
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