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» Comercio y Justicia
Fecha: 02/07/2024 13:34
Cerveza Patagonia presentó la Octava Canilla, un nuevo concepto y experiencia, bajo el cual, los maestros cerveceros de la cervecería ubicada en el Circuito Chico de Bariloche, crean variedades disruptivas elaboradas con ingredientes especiales y de origen, que luego se podrán disfrutar servidas de forma innovadora en Refugios seleccionados de todo el país. Estas variedades estarán disponibles por tiempo limitado y cada dos meses, Cerveza Patagonia lanzará nuevas ediciones, por lo que los consumidores deberán estar atentos a las redes de cada Refugio para poder disfrutarlos. Así, desde junio, está disponible Black IPA, una cerveza oscura, familiar de la IPA Americana, donde el aroma a lúpulo frutal es muy marcado, de amargor moderado y sabor a lúpulo, que predomina sobre las notas sutiles a chocolate. Los lúpulos utilizados para elaborarla, Ella, Mosaic y Negro, aportan una gran gama de aromas: frutas de carozo, piel de limón, menta y hierbas. Con un nivel de alcohol del 6%, se sirve con polvo negro brillante, formando un eclipse con la espuma, y es perfecta para maridar empanadas o pastel de cordero, y mousse de chocolate. “Black IPA es una cerveza muy especial, las maltas oscuras que se utilizan para darle su color característico le otorgan un sutil sabor a café y chocolate. Para todos los fanáticos de la cerveza, esta variedad es ideal porque van a poder disfrutar de toda la magia de una IPA Americana con la apariencia de una cerveza oscura, uniendo dos mundos opuestos pero complementarios», detalla Gerardo Alvides, maestro cervecero de la Cervecería Patagonia en Bariloche. Previamente, la variedad que estaba disponible en la Octava Canilla era la Sour Fizz, una Ale de trigo, liviana, de bajo amargor, elaborada con frutos rojos, y que, al momento de servirla, llevaba polvo de caramelo efervescente en el borde del vaso, generando un equilibrio con la acidez propia de esta cerveza y una explosión en boca. En Córdoba, la experiencia de la Octava Canilla está disponible en el Refugio Patagonia de calle Belgrano 840, en Barrio Güemes.
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