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Buenos Aires » AmbitoWeb
Fecha: 30/06/2024 17:53
La propuesta, que plantea un viaje completo por la península itálica mediante los sabores, creció hasta convertirse en un clásico de la escena gastronómica local. La Parolaccia sigue afianzando su propuesta de una cocina italiana auténtica, un servicio cordial y un ambiente de estilo. Con una trayectoria de más de tres décadas, La Parolaccia se ha consolidado como un ícono de la gastronomía argentina que celebra los sabores tradicionales italianos. Su vigencia, forjada a partir de una cocina auténtica, un servicio esmerado y un ambiente de estilo, se replica en cada una de sus nueve sucursales. El primer local vio la luz en Barrio Norte y, desde entonces, la propuesta que plantea un viaje completo por la península itálica mediante los sabores, creció hasta convertirse en un clásico de la escena gastronómica local. Aquí las recetas con historia se replican manteniendo la esencia de lo tradicional en cada bocado. Sus pastas, de producción propia, se elaboran con productos 100 % italianos: preparaciones como los fusilli al fierrito Don Corleone (con oliva, ajo, aceitunas negras, alcaparras y pomodoro fresco) o los nocchi soufflé La Parolaccia (de espinaca gratinados con ave, crema, champignon, pesto, parmesano y jamón cocido) dan cuenta de algunas de las opciones fatto in casa. En la sección de Antipasti, sobresalen sabores mediterráneos, como la burratina fritta, (queso burrata rebozado en panko y frito con salsa de tomate y albahaca) o el carpaccio di manzo (preparación de carne cruda, aderezo tradicional, rúcula y parmesano). Ensaladas, carnes, aves y pescados en tono italiano, también son parte de la propuesta. Cada una de las sucursales —donde tanto las reuniones familiares como con amigos tienen lugar para el encuentro— mantiene una estética en la que los detalles de diseño marcan un estilo único. Ambientes en los que predominan los materiales nobles, como la madera y el cuero, contrastan con las mesas vestidas de blanco impecable. La esmerada atención del servicio, por otro lado, asegura una experiencia para repetir una y mil veces. Como propuestas diferenciales, cuentan con el menú Parolacho, que incluye entrada, principal, postre y bebida por un precio fijo. Esta opción está vigente todos los días de la semana y también ofrece un aperitivo de bienvenida, agua o gaseosa por persona, vino D.V. Catena de 750 ml cada dos personas, café o té con petits fours y copa de limoncello. Por estos días y hasta finales del mes de julio, también se sumó a la propuesta un menú pop up que cuenta con entrada, principal, postre y bebida, por $20 000, disponible en todas las sucursales de lunes a viernes, en el horario del almuerzo. Parolacchia3.png La Parolaccia sigue afianzando su propuesta de una cocina italiana auténtica, un servicio cordial y un ambiente de estilo donde los encuentros se celebran en compañía de familia, amigos o en pareja. Direcciones: Riobamba 1046, Barrio Norte |Presidente Roberto M. Ortiz 1865, Recoleta | Cerviño 3561, Palermo | Av. del Libertador 5823, Belgrano|Av. del Libertador 5836, Belgrano| Alicia Moreau de Justo 1052, Puerto Madero| Olga Cossettini 302, Madero Downtown| Av. del Libertador 14621, San Isidro | Km 42.5 , Colectora Panamericana, Pilar.
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