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» Urgente24
Fecha: 29/06/2024 11:48
Sin embargo, "cuando se deteriora, puede haber un cambio de color, a menudo un desvanecimiento u oscurecimiento", indican acerca del mal estado de las carnes y aves de corral. Otras características que hay que tener en cuenta al momento de determinar si el pollo está malo son el olor y la textura. "Además del cambio de color, la carne o el ave tendrán mal olor, estarán pegajosas al tacto, o pueden ser viscosas", detallan los expertos. En estos casos, si el alimento presenta los cambios antes mencionados en el color, olor y textura, el organismo estadounidense recomienda no usarlo. "Si la carne ha desarrollado estas características no se debe utilizar", advierte el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Manipulación del pollo Ahora bien, no sólo hay que tener cuidado con el estado del pollo, sino también es importante tener algunas precauciones con la manipulación de este alimento para evitar enfermarse. De acuerdo con los expertos, las aves de corral cruda deben manipularse con cuidado para evitar lo que se conoce como contaminación cruzada, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades por bacterias transmitidas por los alimentos que se ingieren. Las bacterias asociadas con el pollo son Salmonella, Staphylococcus aureus, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes y Escherichia coli ( E. coli ). Entonces, la manipulación cruzada "puede ocurrir si las aves de corral crudas o sus jugos entran en contacto con alimentos cocidos o alimentos que se comerán crudos, como la ensalada", explica el FDA. "Un ejemplo de esto es usar una tabla de cortar para cortar pollo crudo y luego usar la misma tabla para cortar tomates sin lavar la tabla primero", agregan. Por eso, además de no utilizar el pollo en mal estado, hay que separar las aves crudas de otros alimentos y lavar muy bien las superficies donde se manipula la carne. De todos modos, tenga en cuenta los siguientes síntomas de intoxicación alimentaria para consultar con el médico si llega a presentarlos: malestar estomacal, diarrea y vómitos. ------------- Seguí leyendo en Urgente24 Truco para dormir rápido en tan sólo 4 pasos Este alimento inesperado se relaciona con un asesino silencioso Este es el ejercicio poderoso y efectivo para reducir la pérdida ósea Advertencia urgente por la obesidad y la falta de educación alimentaria 5 alimentos asociados con cáncer que todo el mundo debe evitar
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