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Parana » APF
Fecha: 24/06/2024 10:30
El Torneo Federal de Chefs 2024 tiene sus representantes entrerrianos Paraná, 24 jun (APFDigital) - Justo Restaurant (Paraná) y el Hotel Sol Victoria (Victoria) obtuvieron el primer y segundo puesto, respectivamente, en el Torneo Federal de Chefs, que se realizó en la Sala Mayo de Paraná, estarán representando a Entre Ríos en el Torneo Nacional que se desarrollará en el mes de agosto en La Rural de Buenos Aires “Fue un torneo muy bueno, con una buena concurrencia de público y la participación de equipos de la provincia. Se ha visto, de un año para otro, que los equipos que volvieron a competir, han mejorado mucho en todo sentido y con mucha profesionalidad. Agradecemos a la Municipalidad y al Empatur que hacen posible que se realice todo esto”, manifestó el presidente de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica, Marcelo Barsuglia. La 8va. Edición del Torneo Federal de Chefs, tendrá su Gran Final en el marco de la HOTELGA, del 28 al 30 de agosto en La Rural de Buenos Aires. Por su parte, el coordinador de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica Argentina (FEHGRA) para todo el Nea (Noreste Argentino), Leandro Lapidus, sostuvo: “Orgulloso de mi región que quiere ser protagonista con su gastronomía a nivel nacional. Este es un torneo para revalorizar la gastronomía y los cocineros de la región. Hay que agradecerles por su talento y el ímpetu de buscar un plato que tenga que ver con la idiosincrasia de la provincia” La cocina de Justo Restaurante ganó el certamen provincial por segundo año consecutivo. Miguel Sartori, chef del restaurante que obtuvo el primer puesto con un plato de surubí, destacó: “Ganar y representar a la provincia es un compromiso y un desafío muy importante. Vamos a tratar de estar a la altura de las circunstancias”. Cabe destacar que Sartori estuvo acompañado en la elaboración de platos con Emanuel González. (APFDigital) Fecha Publicación: 24/06/2024 09:46
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