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Parana » Vorterix
Fecha: 22/06/2024 06:34
La doctora Luz Don, en diálogo con El Explorador, destaca que los productos locales, como los que se producen en los campos entrerrianos, son fundamentales para mantener vivas las tradiciones culinarias y culturales. “El consumo de alimentos naturales y de proximidad no solo es más saludable, sino que también rescata recetas tradicionales y promueve una agricultura sostenible con menos agroquímicos”, explicó. La campaña también subraya la importancia de reducir el desperdicio alimentario, reutilizando sobras y optando por métodos de cocción más ecológicos. Además, se están promoviendo circuitos turísticos gastronómicos que ponen en valor las comidas típicas de cada región, como los caminos del vino en Cuyo y las rutas del aceite de oliva en el norte del país. La especialista resalta la necesidad de educar a las nuevas generaciones sobre la importancia de una alimentación consciente y sostenible, instando a las familias a crear huertas urbanas y a preferir alimentos frescos sobre los ultraprocesados. “Un planeta saludable comienza con una alimentación consciente”, concluyó.
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