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» El Zonda
Fecha: 10/05/2024 09:33
La recién aprobada Indicación Geográfica (IG) de La Ciénaga de Zonda es una nueva estrella en el firmamento de los vinos de altura de la provincia de San Juan. Ubicada a 1500 metros sobre el nivel del mar, esta región genera vinos de carácter único y exquisito. De acuerdo a lo que explican los conocedores del lugar, por las características de la zona se la puede comparar con el Valle de Pedernal o con Calingasta en lo que tiene que ver con vinos de altura. El camino hacia esta distinción comenzó en 2022 en San Juan, impulsado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV). En ese momento se avanzó también con las IG Tamberias, Hilario y Sorocayense de Calingasta, las cuales fueron aprobadas en diciembre de 2023. Si bien La Ciénaga tuvo un camino un poco más largo, finalmente ha recibido el reconocimiento. Vale marcar que en ese periodo se trabajó muy fuerte desde la vicepresidencia del Instituto Nacional de Vitivinicultura, que en muchos casos se encargó de recabar información tanto histórica como técnica de las zonas respectivas. El proceso técnico para esta designación contó con la valiosa contribución del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), así como el respaldo del Consejo Profesional de Enólogos, el Centro de Enólogos y la Universidad Católica de Cuyo, cuyo panel de cata avaló el informe de los vinos de la región. Además se contó con el involucramiento del sector privado que con este tipo de herramientas tiene una forma de promoción de sus vinos, más si se entiende que los consumidores buscan calidad, pero también aspectos diferenciales en cada vino. Este logro, alcanzado sin costo alguno, es un testimonio del poder de la colaboración entre instituciones públicas y privadas para impulsar el desarrollo del sector vitivinícola y promover la imagen de San Juan como productor de vinos de calidad. La resolución 8 del 2024, en su artículo 1, oficializa el reconocimiento de La Ciénaga - Zonda como una Indicación Geográfica de la República Argentina, perteneciente al Departamento Zonda, Provincia de San Juan. Esta designación protege y registra el área de producción delimitada, conforme al mapa y localización detallados en el Anexo N° IF-2024-36365472-APN-DNF#INV de la mencionada resolución. La Indicación Geográfica es mucho más que un nombre; es el sello distintivo que garantiza la calidad y autenticidad de los productos originarios de una región específica, y La Ciénaga de Zonda promete llevar en cada botella el alma y el carácter de su tierra y su pueblo.
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