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  • ¿Cuáles son los beneficios y los riesgos de comer chocolate?

    » La Gaceta Tucuman

    Fecha: 10/05/2024 03:55

    Según Dariush Mozaffarian, cardiólogo y profesor en la Escuela de Ciencias y Políticas de Nutrición de la Universidad de Tufts, el contenido de cacao es determinante para los beneficios del chocolate. Los flavonoides y los compuestos fenólicos presentes en el cacao son reconocidos por sus propiedades antioxidantes, capaces de disminuir el estrés oxidativo y contribuir al retraso del envejecimiento.

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