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» El Liberal
Fecha: 08/05/2024 09:33
Los riesgos de las dietas estrictas son tan nocivos como los malos hábitos alimenticios. Comer y no comer, son extremos que pueden desembocar en graves secuelas en la salud de una persona. Cada 6 de mayo, desde 1992 con una cinta color celeste como símbolo, se celebra el Día Internacional Sin Dietas, para promover la aceptación del cuerpo humano y la diversidad de sus formas, visibilizar los riesgos de las "dietas estrictas", combatir la "obesofobia" y la estigmatización de la obesidad, que no es una cuestión de peso sino una enfermedad crónica multicausal. Sobre esta problemática, la Lic. María Celeste Mazzucco Ortiz, especialista en Nutrición, indicó que "en un mundo y en un tiempo regido por la 'imagen', donde el canon de belleza genera obsesión por lograr y mantener un peso corporal por debajo del saludable, una obstinación por las cirugías estéticas, que va mas allá de la salud física y psicológica, con el único fin de "no envejecer" o "encajar en el modelo reinante de belleza", y un fanatismo por las "Dietas mágicas de moda", que prometen pérdida de peso corporal en un corto tiempo, comprometiendo el sistema inmune (las defensas) y favoreciendo enfermedades y carencias nutricionales; se insta al cambio, a reflexionar como sociedad y actuar en consecuencia". En ese sentido, ahondó y advirtió: "Muchas personas confunden este día con el famoso "permitido", como un día "libre de dieta" para comer y beber alimentos hipercalóricos, ricos en calorías, grasas e hidratos de carbono, como si fuera "un atracón legal", para mañana "volver a la dieta estricta". Pero el verdadero sentido de este Día Internacional Sin Dietas es crear conciencia en la sociedad sobre la necesidad de cambiar el paradigma de belleza, asociado a "éxito y felicidad", que impone la moda, las redes sociales a través de influencers y algunos medios de comunicación, para lograr una comunidad mundial más sana, en el sentido más amplio de la palabra". LIC. MARÍA CELESTE MAZZUCCO "Sólo se ha logrado que la obesidad crezca" Sobre este tipo de práctica mal utilizada, la Lic. María Celeste Mazzucco, especialista en Nutrición sostuvo que "cientos de años de 'Dietas mágicas para perder peso' solo han logrado que la obesidad crezca a pasos agigantados a nivel mundial, que se incremente el número de personas que padecen distintos tipos de Trastornos de la Conducta Alimentaria y que miles de mujeres y hombres, de distintas edades, se conviertan en "dietantes crónicos" y se sientan frustrados por no alcanzar "la meta", el modelo de belleza que nos imponen con el bombardeo de imágenes que recibimos a diario, donde se asocia la delgadez extrema con éxito personal y profesional que conlleva felicidad". Cuáles son los principales objetivos planteados de la recordación internacional El Día Internacional Sin Dietas busca romper con estereotipos y entre sus metas están: crear conciencia entre la población para eliminar la discriminación hacia las personas que presentan problemas de sobrepeso; erradicar los cánones de belleza; recordar a las víctimas que sufrieron enfermedades relacionadas con desórdenes alimenticios; recordar a las personas que quedaron con secuelas o perdieron la vida en cirugías para bajar de peso; y concienciar de los peligros que representan el uso de productos que son usados para adelgazar, sin supervisión médica. La "No dieta" es un estilo de vida saludable fomentado por profesionales de la nutrición en los últimos 12 años "Un número en la balanza o una dieta de internet, no brindan verdadera felicidad, la cual solo se consigue aceptando la propia imagen, cuidando la salud física y emocional, haciendo ejercicio físico sin sobreexigirse, seleccionando alimentos nutritivos más allá de sus calorías, compartiendo tiempo de calidad con la familia y amigos, respetando el cuerpo que es mediante el cual podemos sentir, aprender, conocer el mundo y ayudar a otros", recomendó Mazzucco. "No dieta" es un estilo de vida saludable, fomentado por profesionales de la nutrición en los últimos 12 años, que propone dejar de contar calorías, eliminar las dietas estrictas, erradicar la obsesión por la balanza, para adquirir hábitos alimentarios saludables, acompañados de ejercicio físico y sueño de calidad; recuperando el placer de comer variado y moderado, logrando así, progresivamente, un "cuerpo sano y cómodo", para verse y sentirse mejor. "No existen 'soluciones mágicas', tenemos que trabajar juntos, el paciente, el licenciado en nutrición y otros profesionales de la salud, para ganar salud integral día a día", indicó la especialista. Y recordó: "Como dice la Dra. Mónica Katz, referente del 'Método No Dieta': "Tengan en cuenta que la balanza no mide inteligencia, ni valentía, ni sentido del humor, ni belleza ni creatividad, solo mide kilos de peso".
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