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» Diario Cordoba
Fecha: 06/05/2024 09:50
La provincia de Córdoba sigue a la cabeza del país en cuanto a la superficie de cultivos destinada a la agricultura ecológica. Sus 248.000 hectáreas de producción sostenible no son igualadas por ningún otro territorio de España, y suponen casi el 10 por ciento de las 2,8 millones de hectáreas inscritas oficialmente para este tipo de prácticas agrarias, según el último informa publicado por el Ministerio de Agricultura y relativo al año 2022. La provincia cuenta con más de 1,1 millones de hectáreas cultivadas (según el último Censo Agrario), que se han ido incrementando en los últimos años al calor de la transformación de la industria agroganadera. Y al mismo tiempo ha ido creciendo la producción sostenible, hasta el punto de que estos sistemas sostenibles suponen el 21% del total de tierras cultivadas. «Pastos permanentes» La mayor parte de todo ese terreno son lo que se denomina, según la terminología de la Unión Europea, «pastos permanentes», cultivos de gramíneas o forrajes que no se incluyen en una rotación durante al menos cinco años. Ocurre lo mismo en el resto del país, donde la mayoría de los cultivos ecológicos entran dentro de esta categoría. La provincia de Córdoba tiene 138.000 hectáreas de pastos permanentes ecológicos, el 52% de toda la superficie sostenible. Hay otras provincias con mucho más territorio destinado a estas prácticas, como Huelva con más de 200.000 hectáreas. Tierras arables Las tierras arables de carácter ecológico, por el contrario, alcanzan las 68.000 hectáreas en Córdoba, provincia que está a la cabeza del país en este apartado. Entran en esta categoría cereales, legumbres, tubérculos y raíces, cultivos industriales, hortalizas e incluso la tierra que se deja en barbecho,. entre otros. Sólo en cereales ecológicos Córdoba tiene casi 30.000 hectáreas plantadas, de nuevo la principal productora de España. Le siguen en importancia los terrenos que se dejan en barbecho, con otras 34.000 hectáreas. El resto de tierras arables en producción ecológica ofrecen únicamente valores testimoniales. Con todo, la verdadera joya de la agricultura ecológica en la provincia de Córdoba es el olivar, que atesora casi 39.000 hectáreas, liderando el ranking seguida de lejos por Sevilla con 29.000 hectáreas y Ciudad Real con más de 26.000 hectáreas. Otros cultivos Los cítricos, de los que Córdoba cuenta con una buena representación gracias a la producción de Palma del Río y su entorno, no se cultivan por lo general con sistemas ecológicos. De hecho, en la provincia solo hay 921 hectáreas calificadas, muy por detrás de otros territorios cercanos, como Almería (2.600 hectáreas), Huelva (más de 2.000), Málaga (3.600) y Sevilla (3.200). Ocurre algo similar con los viñedos. Hay provincias andaluzas que superan de largo a Córdoba, que tiene 120 hectáreas en producción ecológica, como Cádiz con sus vinos de Jerez (550 hectáreas), pero también otras con menos tradición como Granada (328), Málaga (171) o Almería (172). Ganadería En cuanto a la ganadería ecológica, Córdoba también está a la cabeza del país en varios aspectos. Por ejemplo, en el ganado ovino, con 102.000 cabezas certificadas como producción ecológica; es la única provincia que supera las 100.000 ovejas calificadas, casi todas (como ocurre con esta ganadería) para carne. En el ganado bovino Córdoba tiene una cabaña de 29.000 cabezas, todas para carne. Hay que tener en cuenta que en toda España apenas hay vacas criadas para producir leche ecológica: son apenas 5.000, casi todas en Galicia. Ocurre algo similar con el ganado caprino, aunque en este caso se emplea la leche ecológica para la fabricación de quesos. Hay en Córdoba unas 7.400 cabezas de ganado caprino, de las que dos tercios son para carne. En cuanto a las aves de corral, en la provincia hay censadas más de 31.000 en producción ecológica. Suscríbete para seguir leyendo
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