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» El Sol
Fecha: 05/05/2024 11:51
La tendencia de apertura de nuevas cafeterías continúa en Mendoza, tanto las que rinden culto al barismo y productos de especialidad, como otras que apuestan a un perfil más tradicional y popular. Ya sea en pleno centro, en Godoy Cruz, cerca de la ciclovía o en zonas más alejadas del Gran Mendoza, se puede ver fácilmente cómo proliferan locales bien decorados, con diseños exclusivos y con un servicio de café de calidad, excelente pastelería y buena atención. Los tiempos han cambiado y no sólo de aperturas se trata, sino de la mayor profesionalización del sector. Esto se pudo constatar en el reciente encuentro Speciality Coffee Business (SCB) que reunió en Mendoza a una buena cantidad de empresarios y profesionales interesados en novedades y nuevos conceptos sobre tendencias en el mundo del café. Por eso, no sorprende que abran espacios para seguir codeándose con lo mejor de esta bebida. Estas son tres propuestas nuevas o que se han reconvertido y vale la pena conocer. Café frente a la ciclovía “La Roseta de Oro“, abrió frente a la ciclovía mendocina, en Liniers y Pedro Pascual Segura, de Godoy Cruz, una zona muy transitada y con nuevos polos gastronómicos. A esto se agrega el paso del Metrotranvía que transporta buena cantidad de gente durante todo el día, algo que le da dinamismo al sector comercial. El flamante rincón combina cafetería, mini kiosco, sándwich de todo tipo, pastelería propia y bebidas, todo en un mismo espacio. El local llama la atención por sus colores, amarillo y azul oscuro tirando a negro, que se combinan con el diseño de su cartelería, de letras grandes y vistosas. De esta manera, la marca abrió su segundo local, ya que desde hace varios años cuenta con su negocio principal en Chile y Espejo, en pleno centro mendocino. Su horario también es atractivo, ya que abre de 8 a 20, de lunes a sábado, y domingo hasta el mediodía. La roseta de oro. Un café histórico que se mudó “El Nuevo Cafetal” dejó su local de calle Necochea 56, y ahora atiende en calle 9 de julio 1357, enfrente de la plaza San Martín. La famosa cafetería del centro, concurrida por políticos, empresarios, figuras del espectáculos y deportistas, abrió por primera vez en 1971. Luego vinieron nuevos aires, y cambiaron los dueños. Desde hace 5 años estuvo en manos de empresarios del rubro, y actualmente, uno de ellos, Gabriel Bucca, es la cara visible de la nueva apuesta. “No pudimos renovar el contrato de alquiler en calle Necochea y por eso nos cambiamos de lugar. Buscamos un local que estuviese cerca, en la zona, y conseguimos uno muy lindo en 9 de Julio, con entrada en la galería que se encuentra justo enfrente de la plaza”, comentó Gabriel. Entre los recuerdos del primer local, destacó el esfuerzo que hicieron para abrir un espacio donde colgaron murales de distintas personalidades mendocinas. Allí se podía ver grandes fotos de Jorge Sosa y Nicolino Locche, entre otros mendocinos que eran además clientes del lugar, junto a políticos e integrantes de la farándula local. Ahora, aprovechando que cuentan con una cocina grande, ofrecen los sábados un menú que consiste en una parrillada, una copa de vino y postre, a un precio accesible, siguiendo así las estrategias comerciales de siempre. Está abierto de 7 a 22, de lunes a sábado y los domingos está cerrado. El cafetal. Recién estrenado y en pleno centro La cafetería Dulce Amargo es la nueva opción para desayunar o pedirse un brunch cerca del mediodía, en un ambiente tranquilo y relajado. La marca se instaló hace unos días en calle 9 de julio 1155, Ciudad y ya tiene sus clientes fijos. Su salón es cálido, con sus paredes de colores pasteles combinados con cómodos sillones y sillas. Ofrece una amplia variedad gastronómica para elegir, desde un buen café de especialidad, tortas, licuados, facturas, tortitas, sándwich de miga de todo tipo, croissant, empanadas de jamón queso carne pollo, sándwich de pan ciabatta jamón queso, doble huevo tomates cherry, palta, sándwich vegetariano y alimentos sin tacc, entre otras opciones. Dulce amargo. Cuenta con un rincón adecuado para los grupos que quieran compartir una “tarde de té”, siempre haciendo una reserva previa. Abre de 7.30 a 21.30 de lunes a viernes. Los sábados de 9 a 21 y domingos de 9 a 13.30. Me gusta: Me gusta Cargando...
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