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» Sanluis 24
Fecha: 03/05/2024 23:11
El banana bread, o pan de plátano, es una delicia clásica que ha conquistado los corazones y los paladares de muchas personas en todo el mundo. Con su aroma reconfortante y su sabor dulce y suave, esta receta ha sido un favorito en hogares y cafeterías durante décadas. Originario de los Estados Unidos durante la Gran Depresión, el banana bread surgió como una ingeniosa manera de aprovechar los plátanos maduros que de otra manera se habrían desperdiciado. Desde entonces, ha evolucionado hasta convertirse en un símbolo de comodidad y familiaridad en la cocina. Ingredientes 2-3 plátanos maduros machacados (aproximadamente 1 taza), 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada, 1/4 taza (50 g) de azúcar morena, 1/2 taza (115 g) de mantequilla derretida, 2 huevos grandes, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 3/4 tazas (220 g) de harina para todo uso, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de canela molida, 1/4 cucharadita de nuez moscada molida, 1/2 taza (60 g) de nueces picadas (opcional). Procedimiento Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para pan de 23×13 cm (9×5 pulgadas) y reserva. Luego, en un tazón grande, machaca los plátanos maduros con un tenedor hasta obtener un puré suave y sin grumos. .Agrega el azúcar granulada, el azúcar morena y la mantequilla derretida al puré de plátano. Mezcla bien hasta que estén combinados. Incorpora los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla y mezcla nuevamente. En otro tazón, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la nuez moscada. Agrega esta mezcla de ingredientes secos a la mezcla de plátano y revuelve hasta que estén bien combinados. Si deseas, ahora es el momento de agregar las nueces picadas y mezclar suavemente. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente. Después, hornea en el horno precalentado durante 55-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Una vez horneado, retira el pan del horno y deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, transfierelo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo en rodajas y servir. Además de los plátanos, el Banana Bread puede incluir nueces, chispas de chocolate, arándanos u otros ingredientes para personalizar su sabor. Fuente: Shutterstock ¡Y listo! Disfruta de este delicioso banana bread con una taza de té o café caliente para un desayuno o merienda reconfortante. Fuente: Mdz
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