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» Urgente24
Fecha: 03/05/2024 20:55
image.png Con la inmigración italiana a Argentina, comenzó a crecer en popularidad la "cotoletta a la messinese", una especie de milanesa que se preparaba con carne fina sin hueso, a diferencia de la tradicional italiana. ¿Cómo nació la milanesa napolitana? Cuenta la leyenda que, allá por los años '50, en un bodegón porteño, llegó a cenar muy tarde un cliente habitual y pidió lo de siempre: una milanesa. El cocinero, que estaba apurado porque se acercaba la hora de cierre, la dejó friendo y, como se distrajo, la milanesa se le quemó. Entrado en pánico, disimuló la milanesa quemada cubriéndola con salsa de tomate, jamón y queso mozzarella gratinado y se la entregó al cliente, que lejos de enojarse, quedó encantado con el plato. O al menos esa es la historia que se cuenta; más allá de si es realidad o ficción, lo cierto es que la famosa milanesa napolitana es un invento argentino que se convirtió en un clásico. De hecho, es tan popular que trascendió las fronteras argentinas, siendo reconocida por expertos de todo el mundo como una de las comidas más representativas del país. Es más: en el sitio de gastronomía internacional Taste Atlas, la milanesa argentina figura entre las 15 mejores comidas típicas del mundo, en la que destacan su sabor único y su arraigo en la cultura culinaria argentina. image.png La milanesa napolitana se convirtió en emblema de la gastronomía argentina, al punto de ser reconocida globalmente por algunos de los expertos más renombrados del mundo. El Día de la Milanesa es mucho más que una celebración gastronómica: es un homenaje a una de las comidas más queridas y emblemáticas de Argentina. Desde que apareció por primera vez en la mesa de todos los argentinos, la milanesa supo adaptarse a los cambios y tendencias, manteniendo siempre su esencia y sabor característicos. ¡Feliz Día de la Milanesa! -------------------------------------------- Más contenido en Urgente24 El hundimiento del ARA General Belgrano: Un golpe que cambió el rumbo de la guerra Día Mundial del Atún: Un alimento en peligro por su valor nutricional Día Internacional contra el Bullying: Argentina está entre los 5 países del mundo con más casos
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