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» La voz
Fecha: 30/04/2024 11:05
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El malbec no es cualquier cepa, por eso los festejos deben durar. Uva insignia, ilustre y única, símbolo del vino argentino en el mundo, el mes del malbec merece varios reconocimientos. El malbec nos identifica y no deja de sorprender porque cambia constantemente. Es como una luz que no se apaga, un organismo que se multiplica y marca diferencia en cada suelo en el que crece. No hay un solo malbec. Infinito y diverso, las bodegas se desviven por marcar diferencias y eso es lo que potencia a esta uva y le da cada año nueva vida y nuevas y diferentes botellas. 1 Buscado Vivo o Muerto Cofermentación 2019 Mendoza 1-Vinos, variedades que merecen ser probadas (Javier Ferreyra). Si hay algo que marca el nuevo camino de malbec es la exploración de diferentes zonas y terruños. Y también la experimentación. La bodega Mil Suelos, el proyecto de Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach emprendió una gesta federal en pos de conquistar territorios para el malbec. De Jujuy y Salta hasta la Patagonia, todo suelo se vuelve un potencial de descubrimiento. “Con la búsqueda de la altura y la investigación de los terroir, el mundo del malbec se fue ampliando y afianzando. He pasado toda mi carrera buscando mejorar y lograr en nuestros vinos este tipo de calidad. Ahora estamos en una etapa fascinante en la que el malbec muestra además que es infinito” dice Jeff. La línea Buscado Vivo o Muerto la emprende de una manera original: explora los suelos diversos del Valle de Uco (El Cepillo, San Pablo, Chacayes, Gualtallary, El Indio, Altamira) y cofermenta el malbec con pequeñas proporciones de otras cepas. Así, el malbec aparece expuesto no en su crudeza sino en la impiadosa quimera de la cofermentación. Los resultados son de los más diversos y excitantes. 2 BenMarco Sin Límites malbec orgánico 2019 Mendoza 2- Vinos, variedades que merecen ser probadas (Javier Ferreyra). Elegida la bodega del año por la prestigiosa guía Descorchados la bodega de Susana Balbo se posiciona en el podio de las innovadoras de Argentina. Susana Balbo fue la primera mujer enóloga a cargo de una bodega y su trayectoria marcó un sendero de innovación y entereza que aún hoy sigue iluminando seguidores. BenMarco es la línea de vinos de bodega elaborada bajo la visión de su viticultor, el gran Edy del Pópolo, que ha rastreado parcelas específicas en diferentes viñedos para hacer vinos que no sólo hablen del lugar sino también de la intención, poniendo la geografía y el hacer del viticultor en conjunción. Poca intervención y nada de madera para permitir que cada variedad exprese las bondades del suelo, la definición “vino de viticultor” es toda una filosofía que busca lo genuino y natural. Pureza en nariz y amabilidad en boca, el Valle de Uco bien expresado en este malbec. 3 Andeluna Emblemas 2019 Mendoza 3- Vinos, variedades que merecen ser probadas (Javier Ferreyra). Una de las bodegas más completas en el valle de Uco, con un restaurant impecable, varias actividades para hacer durante el día, unos atardeceres soñados mirando los Andes desde los viñedos y unas simpáticas posadas para turistas en medio de los viñedos hacen de Andeluna una experiencia completa. Destacan por el cabernet franc y también el malbec es un punto muy fuerte, explorando las potencialidades de esa zona de Tupungato. Emblemas es la línea top de la bodega y resplandece por todo lo que entrega: una aromática complejísima, y una experiencia palatal que deja percibir capas de sabores que se despliegan por la boca como un laberinto de sensaciones explosivo. Al lado del fuego mientras se prepara el asado es una experiencia grandiosa. 4 Ameri Domaine Bousquet 2020 Mendoza 4-Vinos, variedades que merecen ser probadas (Javier Ferreyra). Cautivante estilo de vinos basado en la conjunción de un saber francés y un toque de la delicada extravagancia que dan los suelos de Gualtallary. El manejo orgánico con algunas inclinaciones biodinámicas que le da el equipo comandado por Rodrigo Serrano Alou, destaca ese trabajo intenso que además incorpora al proceso a la comunidad de las cercanías. Domaine Bousquet tiene varias líneas y este vino lleva el nombre de Labid al Ameri copropietario de la bodega. Proviene de no sólo de un viñedo único, sino de “racimo específico”, y sólo se elabora en años excepcionales. Digamos que es un ícono por la suma de virtudes: vibrante, con toques salinos que le dan mucha frescura emergiendo de una caudalosa complejidad. 5 3SAPAS Gran Reserva 2021 Mendoza 5- Vinos, variedades que merecen ser probadas (Javier Ferreyra). Nuevo y más que apasionante proyecto de un suizo cautivado por Argentina. Arnaud Frésard dejó su carrera de inversor y con la efervescencia que da la juventud y los proyectos alocados, llamó a su hermano, trajo a su perro y se instaló en Mendoza a hacer vinos. Después compró viñedo en Tupungato y va presentando sus vinos que esconden un pronunciamiento por el medio ambiente: cada botella que venden se transforma en un árbol autóctono en zonas devastadas a través de una ONG. 3SAPAS es el acrónimo de “3 suizos al pie de los Andes” y el cuidado de los detalles que están poniendo en los vinos pronostica un futuro promisorio del cual este malbec con 12 meses de roble ya deja una constancia del buen camino. 6 Lamadrid Single vineyard 2020 Mendoza 6-Vinos, variedades que merecen ser probadas (Javier Ferreyra). Bodega que ha tenido un fuerte despegue en estos últimos años, situada en Las Compuertas, además llevan adelante el notable restaurant “Los Bocheros” en un entorno precioso. El propietario Guillermo García Lamadrid es un cubano radicado desde niño en Estados Unidos que cumple el sueño de elaborar sus propios vinos y le puso el apellido de su madre como una forma de eterno agradecimiento. Este es un malbec bien de Agrelo, con esa inclinación hacia la fruta sabrosa y el tenue dulzor equilibrado que no desestima algunas puntitas de acidez que lo hacen fresco y crocante. 7 Beta Crux malbec 2019 Mendoza 7- Vinos, variedades que merecen ser probadas (Javier Ferreyra). Una de las bodegas arquitectónicamente más impactantes de Argentina, mezcla de nave espacial e iglesia brutalista que emerge en medio del desierto, obra maestra del estudio arquitectónico Bormida & Yanzón, vuelve a meterse entre los jugadores importantes de los vinos del Valle de Uco. Después de un período de complicaciones, los hermanos Agostino adquirieron la bodega y han revuelto su destino para ponerla entre las grandes. Bajo la dirección de Edward Holloway recuperaron las partidas históricas (que se consiguen en venta por internet), recuperaron los viñedos, rearmaron las líneas y pusieron a punto el restaurante en la bodega que es visita obligada si de comer bien se trata. Tan impactante como la bodega son los vinos: este malbec es de El Cepillo, una zona que está dando mucho que hablar, y forma parte de la línea añejada 12 meses, con buen volumen de boca y una acidez de precisión sublime. 8 Calle Brandsen Altieri Family 2022 Mendoza 8-Vinos, variedades que merecen ser probadas (Javier Ferreyra). En la histórica calle Brandsen, la familia Altieri restauró una antigua bodega de principios de siglo, la renombró Vinorum y empezaron a elaborar vinos al mismo tiempo que rescataban la pasión del coleccionismo instalando un hermoso museo en la bodega. Claro que también se preocupan y mucho por hacer vinos que reflejan adecuadamente las cualidades esenciales de Luján de Cuyo y de esa zona de Perdriel: fruta expuesta en su máxima frescura, tensión que acapara el paladar, sabrosa entrada y largos dejos de pimienta negra y hierbas, todo acompañado de pequeños relámpagos de frescura. Malbec al gusto clásico que nunca pasa de moda y cada vez está mejor. 9 Kaiken Aventura 2021 Valle de Canota Mendoza 9- Vinos, variedades que merecen ser probadas (Javier Ferreyra). Una de las propuestas de esta nueva línea de Kaiken, el proyecto mendocino del gran bodeguero chileno Aurelio Montes. Ya comprometida con el paladar autóctono, Kaiken ha salido a la búsqueda de nuevos terruños para ampliar la gama de propuestas. Valle de Canota es una las respuestas a esa pregunta por el futuro del malbec: situado entre la precordillera de Villavicencio y Sierra las Higueras, de suelos antiguos, meteorizados, con roca partida por la presión de la tierra, es una de las más recientes IG de Argentina y dicen los que saben que esos suelos semejan a los del Priorat de los grandes vinos de España. Esta es una línea más técnica, que expone desnuda la expresión de la uva para mejor apreciar los suelos y muestra lo entretenido del malbec, que no es igual y cambia de acuerdo al clima, al suelo y al manejo. Distinto y provocativo, un vino para agregar a la exploración del abanico que ofrece el malbec.
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