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Concordia » Diario Rio Uruguay
Fecha: 29/04/2024 23:20
Agrandar imagen La miel es segura para niños mayores de 1 año y adultos sanos. La recomendación centrada en los niños menores de un año, de no consumir miel se debe a que este es uno de los alimentos que presenta riesgo de encontrarse contaminado con esporas de la bacteria Clostridium Botulinum las que pueden colonizar, germinar, multiplicarse y generar sustancias altamente tóxicas (toxina botulínica) en el tracto intestinal de bebés menores de un año. Esto se debe a la ausencia fisiológica del suficiente nivel de acidez gástrica y de flora protectora en el aparato gastrointestinal de los niños en esta franja etaria. La miel es segura para niños mayores de 1 año y adultos sanos, ya que por sus condiciones gastrointestinales tienen la capacidad de antagonizar el desarrollo de las esporas de Clostridium Botulinum y evitar la generación de su toxina. Para evitar la aparición de la enfermedad, se aconseja además: - Lavar y cocinar adecuadamente todas las verduras que sean suministradas a niños menores de 1 año de edad. - No proporcionar miel, ni alimentos que la contengan, a niños menores de 1 año de edad. - Tampoco se debe colocar miel en chupetes o tetinas de mamaderas. - Controlar que no se lleven a la boca alimentos que hayan estado en contacto con la tierra. - Mantener sus manos adecuadamente higienizadas.
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