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» Clarin
Fecha: 28/03/2024 08:10
La cantidad de productos lácteos se multiplicó en los últimos años y obliga a estar al tanto de las características de cada uno. En cuanto a la leche, además de la presentación obtenida de la vaca o con otro origen animal, existe una gran variedad de alternativas vegetarianas o veganas. ¿Cuál elegir? Una nota de USA Today resume las diferencias. La leche de vaca es la más consumida y económica. Según US Health News. tiene vitaminas y nutrientes saludables como calcio, vitamina D, niacina y proteínas. Con estos componentes, agrega una nota de Eating Well, sus beneficios nutricionales son difíciles de superar. La leche de almendras presenta calorías más restringidas. Algunas cifras para tener en cuenta: una taza aporta aproximadamente un tercio del requerimiento diario de proteínas. También es una importante fuente de calcio. En especial, aquellas presentaciones fortificadas con vitamina D que ayuda a la absorción de este mineral. Además, hay variedades sin lactosa o que ofrecen más hierro. En cuanto a las múltiples opciones de origen vegetal, la nota de USA Today explica la de soja tiene un perfil de nutrientes similar al de la leche de vaca, de acuerdo a un estudio publicado en los Institutos Nacionales de Salud. La leche es una importante fuente de proteínas Foto: iStock. Entre sus virtudes, presenta un alto contenido de proteínas, calcio, vitamina B12 y potasio. Para obtenerla, se remojan las semillas y luego se muelen, filtrando la mezcla remanente. Cuál es la mejor leche para bajar de peso Otro de los datos relevantes: según un estudio de los NIH, la leche de almendras sin azúcar adicionada tiene las calorías más bajas y ayuda en una dieta baja en carbohidratos.
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